Recettes de carottes et de crème

Carottes plein champ
La carotte, un des légumes les plus consommés. Photo par color line.

Les carottes, en plus de rendre aimable, sont riches en vitamines et en minéraux. On aime retrouver ce légume racine dans des salades composées ou dans un boeuf bourguignon, pour des recettes des plus classiques, mais aussi dans des desserts comme le fameux carrot cake. Rapées, glacées, sautées, confites, en accompagnement ou même en jus, elles n'ont pas fini de nous étonner.

N'oubliez pas les fanes de carotte qui se cuisinent facilement et promettent des recettes originales tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

Recettes, techniques et vidéos de carottes et de crème du Chef

Crème de carotte au cumin
Crème de carotte au cumin

Crème d'épinards au boursin

Voir toutes les recettes de carottes du Chef...

Idées de recettes de carottes et de crème des Gourmets

Potée de la mer
Potée de la mer

kilometre-0  -  Ces petites potées sont toujours très plaisantes en hiver. Elles permettent de manger du poisson et de faire le plein de légumes.

Blanquette de la mer
Blanquette de la mer

Mimm  -  Aujourd’hui, je vous propose cette petite recette légère : une blanquette de la mer à base de cabillaud, églefin et de grosses crevettes. Vous pouvez utiliser d’autres variétés de poissons pour cette blanquette : saumon, daurade, … A servir avec des pommes vapeur, de la purée de pommes de terre ou du riz.

Carottes et endives à la crème et au miel
Carottes et endives à la crème et au miel

épicétout  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de carottes et endives à la crème et au miel.

Velouté aux trois légumes et son espuma au paprika fumé
Velouté aux trois légumes et son espuma au paprika fumé

Bistro de Jenna  -  Essayez cette recette de fait maison et donnez votre avis en commentaire !

Verrines d'automne à la crème de panais,carotte, lardons et noix
Verrines d'automne à la crème de panais,carotte, lardons et noix

emma.cuisine  -  Comme souvent lorsque je publie des posts dans la catégorie "apéritif dinatoire", ce sont les légumes qui sont mis en avant. En effet, les chips et cacahuètes sont bien dé passées de mode et surtout hypercaloriques. Utiliser des légumes et les décliner sous diverses recettes à l'apéro permet de ravir vos convives. Succès garanti!. Pour cette recette de verrines toute simple et rapide à réaliser, des légumes d'automne-hiver sont mis à l'honneur: le panais (légume oublié) et la carotte déclinés en duo de crèmes onctueuses et parsemées de quelques lardons dorés et de noix. Venons-en à la recette de cet apéritif:

Risotto au poulet et à la crème
Risotto au poulet et à la crème

Catalina - Le Blog de Cata  -  Un plat délicieux et crémeux .

Carottes à la crème
Carottes à la crème

Une tortue dans la cuisine  -  Envie de Carottes à la crème ? Découvrez cette recette de carottes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cassolette de poisson aux légumes
Cassolette de poisson aux légumes

Amandine Cooking  -  Des cassolettes avec des petits légumes et une sauce très gouteuse et crémeuse à base de vin blanc et curry. Poireau, carottes, céléri, que de bons légumes de saison pour un résultat sans appel : un vrai régal pour les papilles !

Moules au curry et frites "maison"
Moules au curry et frites "maison"

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de moules au curry et frites "maison".

Terrine de légumes carottes et brocoli avec tzatziki et magret de canard au poivre fumé
Terrine de légumes carottes et brocoli avec tzatziki et magret de canard au poivre fumé

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de terrine de légumes carottes et brocoli avec tzatziki et magret de canard au poivre fumé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Emincé de poulet aux lardons
Emincé de poulet aux lardons

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'emincé de poulet aux lardons.

Émietté de poulet, legumes et sauce à la crème
Émietté de poulet, legumes et sauce à la crème

Zika  -  Recette émietté de poulet et ses légumes sauce à la crème, un petit mijoté avec des petits pois frais, carottes nouvelles, olives vertes et noires et du poulet ou de la viande si vous préférez que vous laisserez mitonner doucement, on obtient un plat délicieux par ces chaleurs caniculaires, on s'est régalé n'empêche !

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Carottes au gingembre et au whisky
Carottes au gingembre et au whisky

Un peu gay dans les coings  -  Des carottes pleines de peps, piquantes de gingembre et au goût fumé d'un bon whisky écossais tourbé !

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