Cerises et goûter : toutes nos recettes – Page 2

Voici une compote fruitée associant cerises et kiwis, rehaussée d'un crumble gourmand aux amandes. Quand la récolte manque de saveur, cette combinaison apporte l'acidité nécessaire pour créer un dessert savoureux et original. Le topping croustillant transforme ce classique en gourmandise irrésistible.

Ce cake aux cerises et chocolat blanc séduira les amateurs de pâtisserie gourmande. Particulièrement moelleux et riche en fruits, il révèle la douceur délicate du chocolat blanc qui apporte une texture fondante. Très simple à préparer en moins d'une heure, ce gâteau savoureux sera parfait pour le goûter ou accompagner un café entre amis.

Ces muffins associent la douceur des griottes à la texture croustillante des amandes effilées. Moelleux et équilibrés, avec une note acidulée agréable, ils se préparent rapidement pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand. Vous pouvez adapter la recette en remplaçant les griottes par d'autres fruits ou ajouter des pépites de chocolat selon vos envies.

Ces moelleux au thé matcha et cerises fraîches sont une invitation à marier la subtile amertume du matcha japonais à la douceur acidulée des cerises de saison. La base à la poudre d'amande leur confère un fondant irrésistible, tandis que les cerises enfoncées dans la pâte apportent une touche fruitée et colorée. Prêts en seulement 25 minutes, ils séduiront aussi bien les curieux du matcha que les amateurs de petits gâteaux généreux.

Des gâteaux traditionnels façonnés avec une grosse douille en fer, en boudoirs ou en anneaux (kaaks), gâteaux du goûter et du petit déjeuner que j'ai collé par deux avec de la confiture de cerises.

Aujourd’hui, je vous propose un fondant au chocolat noir délicieusement intense et peu sucré, sublimé par la présence de cerises juteuses. Ce gâteau, à la fois hyper fondant, très chocolaté, et légèrement fruité, offre un bel équilibre de saveurs et de textures : le moelleux profond du chocolat rencontre la fraîcheur et le croquant délicat des cerises… un vrai régal !

Avec la fête des pères qui approche, ce dessert simple mais raffiné fera sûrement plaisir. Et bonne nouvelle : il est facile et rapide à préparer, sans besoin de mixer, et accessible à tous. Pour l’occasion, je l’ai cuit dans un moule en forme de cœur, mais vous pouvez tout à fait utiliser un moule rond ou carré.

Un gâteau généreux, fait avec amour, pour une attention gourmande et réussie.

Aujourd'hui je vous propose un gâteau au chocolat façon Forêt Noire, surplombé de chantilly et de cerises. Une version plus simple et plus facile du fameux gâteau. Pour plus de gourmandise, vous pouvez le saupoudrer de copeaux de chocolat.

Dans quelques jours nous allons célébrer la fête des mamans et ce gâteau sera parfait pour l'occasion. Vous pouvez également le préparer pour n'importe quelle occasion festive.

Comme je cuisine de saison, et bien actuellement c'est la fête aux cerises ! toutes plus belles les unes que les autres. Donc, une fois par an, traditionnellement dans la famille, je fais notre mendiant aux cerises (Bettelmann en alsacien). Aussi loin que je m'en souvienne, nous l'avons fait à partir de biscottes. Très pratique, car on les a toujours sous la main. Je l'ai un peu "pimpée" avec de la poudre d'amandes et trois gouttes d'extrait d'amandes amères, ce qui lui profite bien gustativement et prononce un peu plus le goût apporté par les noyaux des cerises (que l'on veille à recracher à la dégustation bien sûr !). Un vrai délice...

Aujourd'hui je vous propose des galettes aux griottes cuites à la poêle. Un dessert de saison, riche en fruits, très gourmand et vraiment délicieux. De plus, c'est une recette végétalienne, accessible également aux personnes qui, pour une raison ou une autre, ne consomment pas de produits d'origine animale.

C'est une recette moldave, appelée "Placinte cu visine" que ma maman préparait régulièrement car notre jardin regorgeait de griottes. On peut utiliser des fruits frais ou congelés, ce qui rend ce dessert accessible pendant toute l'année.

Ces galettes sont composées d'une pâte simple étalée finement et garnie de beaucoup de griottes sucrées. Elles sont cuites dans un peu d'huile à la poêle. Chacun peut doser la quantité de sucre à son goût. Personnellement, je les aime bien sucrées. Cela compense le goût acidulé des griottes. C'est divinement bon !

Les puristes vont conserver les noyaux des griottes, mais si vous n'aimez pas prendre de risques, je vous conseille de les enlever. Si vous avez la chance d'avoir des griottes, je vous recommande vivement d'essayer.

Un petit fondant délicieux au chocolat et aux arbouses, gâteau moelleux pour un dessert qui fond littéralement en bouche avec la touche acidulée douce très agréable, une gourmandise vite engloutie au goûter. Parfait pour les soirs de fêtes de fin d'année à noter que l'on peut remplacer les arbouses par des framboises ou des cerises.

Carrés sablés à la confiture de cerises maison, gâteaux algériens nommés mderbel ou sob rachrach, des crumbles en fait lorsqu'on râpe de la pâte dessus à la pâte fondante et pour des goûters ou à en faire des cadeaux gourmands, facile et rapide à réaliser. Ces petits carrés à la crème de au jus d'agrumes ou tartinés de confiture sont un pur plaisir au dessert lorsque nous les accompagnons de glaces, ils font l'unanimité toujours.

Pourquoi Abricerises ? En général, les clafoutis sont aux cerises, à l'abricot, aux prunes, aux poires. Moi, j'avais sous la main des abricots et des cerises de Papi G, du coup, j'ai fait un clafoutis à l'abricot et à la cerise ! Un mix qui vaut le détour, on retrouve l'acidité de l'abricot et le sucré des cerises...

Pour changer du traditionnel clafoutis aux cerises : succombe à ces petits gâteaux juteux et gourmands aux cerises et au chocolat !
La combinaison entre le chocolat et la cerise fait toujours des merveilles pour un dessert réussi !
De quoi régaler tous les gourmands avec cette recette facile et rapide

Tarte fine très gourmande, pâte à la poudre d'amandes, garnie de confiture de cerises et marmelade d'abricots, tout fait maison pour des goûters entre amis et soirs de fêtes au coin du feu.

Une charlotte aux cerises et aux pêches blanches à la ricotta, desserts pouvant très bien passer pour un gâteau d'anniversaire, avec ces chaleurs, c'est pratique et facile et surtout sans cuisson.

La confiture de cerises fait partie de mes confitures préférées, mais cette confiture avec du kirsch est tout simplement délicieuse ! La cerise est un petit fruit dont la saison ne dure pas très longtemps et il faut en profiter.

C'est une des recettes fétiches de ma maman. Elle fait ce gâteau à chaque fois qu'elle a besoin d'avoir rapidement un dessert ou à la demande :-). Car il est très facile à faire et nécessite peu d'ingrédients. Ce gâteau peut être fait nature ou avec n'importe quel fruit de saison. J'ai une préférence pour les griottes qui apportent un petit goût acidulé.

Si vous n’avez pas de fruits frais (ou les trouvez trop chers) et pas de lait, ce n’est pas une raison pour ne pas faire un gâteau du matin. Voici une version hyper pratique pour les milieux de semaine où le frais manque un peu.

Quand j'ai vu cette recette sur le joli blog de Sophie "la tendresse en cuisine" dont je vous parle régulièrement, elle m'a tout de suite plu. Sophie disait : "je l'avais rêvé, l'ai réalisé, et hop un rêve, un ". Et bien, ni une, ni deux, me voilà aux fourneaux !

Quand la saison des cerises bat son plein, il serait dommage de se contenter de les croquer sur le pouce. Les financiers pistache et cerises sont une invitation à sublimer ce fruit de l'été dans un biscuit moelleux, légèrement doré, où la douceur de la poudre d'amande rencontre le caractère végétal et gourmand de la pistache. Parfaits pour un goûter en terrasse ou en mise en bouche lors d'un dîner estival, ils séduisent autant par leur élégance que par leur simplicité.

La qualité de la pâte de pistache fait toute la différence, alors choisissez-la pure, sans colorant, pour un goût authentique et une belle couleur naturelle. Si les cerises viennent à manquer, des framboises fraîches ou des griottes au sirop bien égouttées s'invitent facilement à leur place. Le beurre noisette, lui, est l'âme secrète du financier : surveillez-le de près, car c'est lui qui apporte cette saveur profonde et cette légère note caramélisée qui font toute la différence entre un biscuit ordinaire et un financier inoubliable. Côté conservation, ils se gardent très bien deux à trois jours dans une boîte hermétique, et sont souvent encore meilleurs le lendemain.