Nos recettes de cigares délicieusement croustillants

Les cigares sont une spécialité orientale. Photo par tarina

En cuisine, les cigares sont des préparations généralement réalisées avec des feuilles de brick et prenant la forme de petits rouleaux. Les cigares les plus célèbres sont sans aucun doute les cigares aux amandes et au miel, originaires du Maroc et incontournables durant le mois sacré de Ramadan.

Les cigares peuvent également être fourrés aux noix, à la pâte de dattes ou aux pistaches. Côté salé, on en trouve à la viande hachée mais aussi au fromage comme en Turquie où ils sont appelés boreks et réalisés avec des feuilles de pâte phyllo.

Meilleures recettes de cigares et de brick des Gourmets

Des idées de recettes de cigares et de brick pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cigares au pesto

Plaisir et Equilibre

Pour démarrer le week-end, je vous propose une recette rapide et toute simple pour l’apéro, des cigares au pesto. C’est la solution pour un apéro improvisé ou pour pouvoir proposer des petits choses à grignoter à l’apéritif sans y consacrer trop de temps.

Dernières recettes de cigares et de brick par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cigares et de brick qui changent !

Bourek pommes de terre, ricotta et gruyère

Zika

Bourek cigare typique bônois à la pomme de terre, ricotta et gruyère qui change du traditionnel cigare à la viande hachée, typiques bônois parce qu'ils sont longs et fins, accompagnement de jari ( chorba ) servi particulièrement pendant ramadan, croustillant, à base de feuilles de bricks faites avec de la semoule. Boureks annabi et bricks annabi, diffèrent l'un de l'autre, souvent il y a un amalgame entre les deux, le bourek n'est pas une brick.

Les cigares au poulet

Macuisinepourtous

Des feuilles de bricks croustillantes garnies de poulet, de riz, de carotte et d'oignon.

Bricks au thon et pommes de terre

Zika

Bricks boureks annabi, accompagnement type des soupes traditionnelles bônoises, originaire de Annaba, les bricks , boureks et feuilles de bricks à la semoule sont incontournables et indétrônables de nos tables ramadanesques. Ils sont déclinables à l'infini.

Boureks pommes de terre, viande et olives.

Nadji

Avez-vous envie de préparer une recette de boureks pommes de terre, viande et olives. ? Cuisinez en suivant cette recette de cuisine algérienne et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Cigares aux épinards frais et ricotta

Amandine Cooking

Ne passez pas à côté de cette recette d'épinards qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Cigares au thon et pommes de terre

les mets tissés

Des feuilles de brick roulées en cigares et garnies d'une délicieuse farce au thon et pommes de terre.

Pas de bon chef sans bon couteau !

Couteau de chef

Les lames japonaises à votre service.

Voir aussi

Anna

Corder

Tourner

Les pommes de terre primeur

Proportions et grammages des légumes

Les pommes de terre de conservation

Le voyageur affamé

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

NOPI

Les légumes

Le thon

Sumac

Zaatar

Les légumes-racines

Baklava

Chebakia

Cornes de gazelle

Ghriba

Halva

Kadaïf

Makrout

Zlabia

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de cigares et toutes les recettes de brick

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cigares aux amandes et au miel

auxdelicesdupalais

Voici des cigares aux amandes et au miel, croustillants et délicieusement parfumés à l’eau de fleur d'oranger et au zeste de citron. Ils sont ornés de graines de sésame doré. Ces gâteaux sont algériens et marocains à la fois, succulents à souhait et super faciles et rapides à réaliser.