Recettes de citron et de hareng

citrons sur l'arbre
Le citron est le plus utilisé et le plus rafraîchissant des agrumes. Photo par Dwayne Madden.

Fruit du citronnier, sa pulpe acide et juteuse protégée par une écorce jaune plus ou moins épaisse, le citron est aujourd'hui disponible toute l'année. Il est très présent en pâtisserie, confiserie et en cuisine ou il permet en premier lieu d'éviter l'oxydation de certains fruits et légumes. Indispensable à tout bon plateau de fruits de mer il saura aussi tout simplement vous séduire cet été en sorbet ou en citronnade. Dans la mesure où il n'a pas subit de traitement chimique, tout le fruit peut être consommé, écorce, pulpe et jus.

Idées de recettes de citron et de hareng des Gourmets

Salade de hareng fumé, betterave et granny smith
Salade de hareng fumé, betterave et granny smith

Amandine Cooking  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de hareng fumé, betterave et granny smith.

Pâtes aux harengs fumés et fèves
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Les délices de Letiss  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pâtes aux harengs fumés et fèves.

Maki-Sushi de saumon fumé aux harengs fumés et crevette
Maki-sushi de saumon fumé aux harengs fumés et crevette

kaderick  -  Vous cherchez une recette de maki-sushi de saumon fumé aux harengs fumés et crevette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Duo de harengs et ses blinis de pomme de terre
Duo de harengs et ses blinis de pomme de terre

Plaisir et Equilibre  -  Des harengs cuisinés de deux manières, l’une légèrement sucrée à l’aneth, l’autre au yaourt grec et ces harengs sont accompagnés de délicieux blinis à la pomme de terre tout croustillants.

Smørrebrød au hareng
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Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse tartine venue du Danemark ou le hareng est servi aussi pendant les fêtes de noël.

Salade tiède de harengs aux pommes de terre et carottes vinaigrette citron
Salade tiède de harengs aux pommes de terre et carottes vinaigrette citron

épicétout  -  Servez tiède. Cette recette ravira vos papilles.

Pâté de hareng fumé
Pâté de hareng fumé

Keskonmangemaman?  -  une tartinade à base de hareng fumé , pour une petite entrée ou pour l'apéritif

Rillettes de hareng et tomates séchées
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Mon p'tit coin gourmand  -  Envie de Rillettes de hareng et tomates séchées ? Découvrez cette recette de hareng et donnez votre avis en commentaire !

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Carpaccio St-Jacques aux clémentines et perles de citron et poivre
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kaderick  -  Je vous présente une entrée des plus raffinées et pourtant si simple à faire. Des saveurs d’agrumes qui vont à merveille avec ce carpaccio de saint-jacques qui sont d’une fraîcheur idéale pour une belle entrée ! Vous allez de plus pouvoir préparer le carpaccio de saint-Jacques à l'avance ce qui vous dégagera du temps pour réaliser le reste du menu

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