Dernières recettes de cuisine antillaise - Page 7

Sirop d'hibiscus ou de bissap pour le punch ou en boisson fraiche.

Habituellement, la brandade se cuisine avec de la morue. Mais pour gagner du temps et éviter le dessalage, tu peux utiliser du cabillaud. Parce qu’en fait, la morue n’est rien d’autre que du cabillaud salé. Dans cette recette de brandade, j’ai utilisé des pommes de terre Bintje et des patates douces blanches. Mais tu peux aussi utiliser la Monalisa, la Caesar, ou la Marabel. Ou pourquoi pas des patates douces oranges.

En cuisine avec cette belle idée de recette de sans oeufs !

Certains l'appellent "sauce au chien". Mais point de chien ! Que des herbes dans cette sauce martiniquaise.

Recette haïtienne de chou et carottes bien relevée de piment, jus de citron et vinaigre qui accompagne les fritures et les grillades.

Une recette haïtienne de bananes plantain à consommer comme des frites en apéritif ou en accompagnement de grillades.

Envie de punch cajou ? Découvrez cette recette d'apéritif et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Envie de crumble de pommes-cajou ? Découvrez cette recette de sans oeufs et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Le féroce d'avocat des antilles, le plat où l'avocat se mêle à la morue salée et la farine de manioc pour un délice simple et bien relevé.