Cuisine chypriote et fromage : toutes nos recettes

Recette Traditionnelle Chypriote. Les flaounes sont des petites brioches traditionnelles salées, farcies de halloumi, que préparent les chypriotes pendant la semaine qui précède Pâques.

Vous connaissez le halloumi ? Il s’agit d’un fromage chypriote qui ne fond pas. On peut donc l’utiliser chaud tout en conservant sa forme.

Je l’ai utilisé pour réaliser ces nuggets d’halloumi qui sont parfaits à déguster à l’apéritif avec une petite sauce tomate ou sur une salade pour remplacer du chèvre chaud par exemple. Ils seraient parfaits dans des wraps pour remplacer des nuggets de poulet aussi.

Voyage au Chypre !