Offrez-vous un voyage culinaire en Italie avec nos recettes authentiques – Page 79

Le limoncello, c’est bon, c’est frais, c’est waouw ! Rien à voir avec les limoncellos du supermarché qu'il faut vite oublier pour faire place au fait maison. En plus, c'est facile à faire, il vous faudra juste un peu de patience pour le déguster... Avec modération toujours !

La saison des noix de saint-jacques c’est d’octobre à avril. Donc pendant la période des fêtes nous sommes vraiment en plein dans la saison. Et comme c’est un mets délicat et fin, il est tout à fait adapté à nos repas de fêtes.

Le crumble est super croustillant, la viande est tendre et a un véritable goût de saucisse italienne, et la sauce tomate se marie vraiment bien avec l’ensemble du plat.

Mes conseils pour réussir vos pâtes fraiches à tous les coups et ma recette pour réaliser des tagliatelles sans laminoir. Ce que j’adore dans la recette des pâtes fraîches faites maison? C’est que c’est hyper-simple. Quelques œufs et de la farine et le tour est joué.

Si vous aimez les topinambours ou souhaitez les découvrir, je vous conseille ces gnocchi poêlés et accompagnés d'une sauce aux champignons et de cranberries, un délicieux mariage. Ne prenez pas peur, c'est facile à faire vous verrez et le résultat surprendra agréablement vos convives.

Cette tartinade est fraîche et légere, l’artichaut prend bien le dessus et l’équilibre des différentes saveurs est respecté. On obtient une texture crémeuse qui s’adapte bien pour s’en servir comme un dip ou pour tartiner sur du bon pain toasté.

Ma pizza préférée c'est la pizza basilic tomates toute simple ! Aujourd’hui, j’ai reproduit cette recette avec le basilic et les tomates du jardin et j’ai utilisé ma pâte à pizza habituelle. Je l’ai servie en apéro mais elle peut tout aussi bien être servie au repas.

Des amis à inviter ? Un petit brunch à improviser ? Ou simplement une irrésistible envie de focaccia italiana ? N'hésitez pas à essayer cette recette, délicieusement colorée et parfumée !

Elle est toute moelleuse et tellement parfumée avec sa garniture à l'ail et ses boules de mozzarella. À servir en carrés pour l'apéritif.

La pizza blanche est une pizza sans sauce tomate, ma préférée est née au coin de la Riviera italienne : la pizza avec Stracchino et Pesto.

Si facile, si rapide et si bon !

La recette parfaite pour la super focaccia de Bari, réalisée avec du levain

Une recette aux saveur d’Italie et plus particulièrement des Pouilles, avec de la cime di rappa et des orecchiette, le tout trouvé à Grenoble.

Le principe est exactement le même que pour un risotto traditionnel, ce qui demande de l'attention lors de la cuisson du blé, sinon c'est un jeu d'enfant.

La pizza maison, avec la recette de la pâte, dans laquelle on trouve des légumes de saison : petits pois, fèves . On peut même varier selon les saisons.

Ce pain de forme plate et cuit au four est un régal à l'heure de l'apéritif ou même comme en-cas.

Des champignons farcis au chèvre frais et citron confit. Simple efficace, gourmand. Les saveurs du sud concentrées dans une assiette.

Une petite recette de poisson toute simple et originale.

Les lasagnes à la bolognaise. Incontournables et délicieuses.

Quand le panini devient un plat équilibré.