Cuisine savoyarde et tomme de savoie : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes généreuses issues de la cuisine savoyarde
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine savoyarde

La cuisine savoyarde se caractérise à la fois par sa simplicité, son milieu et son histoire et ses fromages. Photo par ALF photo

La cuisine savoyarde est une cuisine simple, paysanne et très variée. Issue d'une région montagneuse, elle doit tenir au corps pour affronter le climat rigoureux. Rustique et familiale, elle est essentiellement à base de fromages et de pommes de terre. La cuisine savoyarde est inévitablement liée à la fondue, à la raclette, au reblochon et au beaufort mais elle offre également de nombreuses autres recettes toutes aussi délicieuses les unes que les autres et mettant à l'honneur les produits locaux.

Pour changer de la tartiflette, craquez donc pour le diot, une petite saucisse de Savoie pur porc accompagnée généralement de crozets ou de polenta, pour une fricacha de caïon, une fricassée de cochon élevés dans la zone, et en dessert, pour changer du traditionnel gâteau de Savoie, préférez les rissoles, des beignets fourrés à la confiture ou aux pommes.

À ne pas manquer !

La tomme de Savoie

Voir tous les articles de cuisine savoyarde
Voir tous les articles de tomme de Savoie

Cuisine savoyarde et tomme de savoie : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes pour vos vacances à la montagne

En direct de Roland Claquos !

Les gourmets font du ski

Ah si j'étais une tomme...

On dit reblochon !

Voir toutes les sélections de recettes de cuisine savoyarde
Voir toutes les sélections de recettes de tomme de Savoie

Toutes les recettes de cuisine savoyarde et tomme de Savoie des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine savoyarde et tomme de Savoie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tatins d'oignons à la tomme de Savoie

Un Grain d'Naïs

Une tatin d'oignons bien caramélisés sublimée par l'ajout de Tomme de Savoie pour un repas bien réconfortant. J'ai particulièrement aimé la distinction faite entre les oignons et le fromage, qui fusionne très bien en bouche grâce au caramel des oignons. A servir en entrée.

Mini-hamburger au canard, Tomme de Savoie et piment d'Espelette

cuisine en folie

Intéressé par la réalisation d'une recette de mini-hamburger au canard, tomme de Savoie et piment d'espelette ? Suivez cette recette de burger et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Risotto aux diots fumés

Happy papilles

Le risotto revêt des saveurs savoyardes en s'accoquinant avec des diots fumés et du beaufort. Ce savoureux risotto aux diots fumés peut aussi se décliner en version plus jurassienne avec de la saucisse de Monbéliard et du comté. Alors version savoyarde ou version jurassienne, il n'y a plus qu'à choisir !

Tarte à la crème de Tomme de Savoie et Granny Smith

Jackie

Je me suis dit que cette petite tarte associant la granny smith et sa petite acidité s'harmonisait fort bien avec la crème de Tome de Savoie relevée par la petite touche de moutarde à l'ancienne. Accompagnée d'une petite salade cette tarte est tout à fait savoureuse.

Lihapullat à la Finlandaise sur un panier de pommes de terre, compote de canneberges et crème à la Tomme de Savoie

Variations Gourmandes

Un plat qui nous a fait voyager, très gourmand et bien équilibré au niveau des saveurs !

Hamburger savoyards au lard fumé, fondue d'oignons au Xérès et Tomme de savoie

cuisine en folie

Intéressé par la réalisation d'une recette de hamburger savoyards au lard fumé, fondue d'oignons au xérès et tomme de savoie ? Suivez cette recette de tomme de Savoie et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Quiche savoyarde

La p'tite cuisine de Pauline

Ne passez pas à côté de cette recette de quiche qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Tartines savoyardes

La tambouille de Charline

Vous êtes tenté par une recette de tartines savoyardes ? Testez cette recette de jambon fumé et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Pommes de terre au four asperges, tomme et saumon

Marine is Cooking

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de pommes de terre au four asperges, tomme et saumon ? Réalisez cette recette de saumon et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Makis à la Tomme de Savoie, Viande des Grisons et Pistaches

Certi'Ferme

Avez-vous envie de préparer une recette de makis à la tomme de savoie, viande des grisons et pistaches ? Cuisinez en suivant cette recette de cuisine savoyarde et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Croustillants de tomme de Savoie et Dukkah

Chic, chic, chocolat

Ne passez pas à côté de cette recette de tomme de Savoie qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.