Je me suis dit que cette petite tarte associant la granny smith et sa petite acidité s'harmonisait fort bien avec la crème de Tome de Savoie relevée par la petite touche de moutarde à l'ancienne. Accompagnée d'une petite salade cette tarte est tout à fait savoureuse.
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Une musique partagée par Maryse & Cocotte pour accompagner une recette de tarte tatin aux poires et son caramel épicé au beurre salé.
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