Entremets et citron : toutes nos recettes – Page 2

Un entremets irrésistible, frais et savoureux.

Une recette de petits gâteaux très frais composés d'une mousse légère au citron, d'un insert de compotée de fruits rouges et d'un biscuit cake citron.

Ces petits gâteaux mojito, c'est un peu l'happy hour à l'heure du dessert ! Une mousse au citron vert, un biscuit à la menthe et un coeur au rhum.

Une légèreté incomparable, une beauté rare, un entremet inoubliable, un duo de saveurs toujours gagnants. Petite particularité, il a été réalisé avec de l'agar agar, mais on peut le remplacer par de la gélatine.

Entremet frais et léger aux fruits de saisons, mousse de pêches jaunes, brunoise de pêches de vigne à la feuille de citronnier, crème brulée verveine, sablé friable citron et velours orange.

Avez-vous envie de préparer une recette d'entremets praliné citron ? Cuisinez en suivant cette recette de namelaka et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Je vous propose un entremet mousse au fromage blanc fortement citronné. Idéal à la fin d'un repas copieux, c'est frais et léger. Mettez moins de jus de citron si vous n'aimez pas que le gout de citron soit fort, j'ai un peu abusé là hi hi mais nous on aime bien.

Pour ravir les becs sucrés qui adorent les gourmandises bien citronnées, je vous propose des mini choux fourrés au lemon curd et meringués. Ne trouvez-vous pas qu'ils ressemblent un peu à des petits sommets enneigés ? bon, mon imagination est peut-être un peu débordante...

J'avais vu passer bon nombre de versions sur le Net, mais sans être conquise par l'une d'entre elles. J'ai donc pris la recette de pâte à choux réalisée au Thermomix® , celle du lemon curd fait à la casserole dans la recette "Fondant façon tarte au citron" que je trouve délicieuse et de bonne tenue, et la meringue au Thermomix.

Voilà une belle combinaison je trouve. Les choux sont préparés la veille, tout comme le lemon curd. La meringue est réalisée le jour-même, ainsi que le montage. Une petite touche de bonne mine au chalumeau de cuisine et voilà, le tour est joué. Vous avez un joli petit dessert de noël, ou une autre fête, pour ravir tous vos convives.

Ce mélange doit vous sembler bizarre, mais c’est un vrai délice.

Le côté sucré de la mousse au praliné est cassé par le côté acidulé de l’insert au citron et inversement.

Pas du tout lourde pour une fin de repas. Une belle découverte.

Cela fait un moment que vous attendiez une vidéo du montage des bûches. N’hésitez pas à aller jeter un œil. Honnêtement, ce n’est pas compliqué, il faut juste un peu de patience et d’organisation…

Aujourd'hui je vous propose un entremets facile que vous pouvez préparer notamment pour Pâques. Citron et pavot est une combinaison classique en pâtisserie, qui fonctionne très bien. Le gâteau est frais et il n'est pas trop sucré.

Un délicieux entremet le bavarois aux pommes, poires et au citron tiré d'un livre de cuisine pratique et familiale que j'avais reçu en prix lorsque j'étais collégienne, je suivais une filière à l'opposé de la cuisine et pâtisserie mais à mon époque la cuisine et la couture étaient des matières obligatoires et sujets à examen aux collèges et jusqu'au lycée !

J'ai pris les idées et la façon pour ce dessert du livre édité en 1955 par un professeur de cuisine officier de l'instruction publique et chevalier du mérite agricole,et qui ne parle à aucun moment de génoise dans ses recettes de bavarois, à partir de là je me suis lancée, sur le même principe mais avec les produits à ma disposition.

Voici une recette de number cake que j’ai fait pour les 6 ans de mon fils. Cela a été un succès total, et je peux vous dire que le gâteau n’a pas fait long feu. Désolé pour la photo, on recevait la famille donc je n’ai pas pris le temps de faire une jolie photo mais il fallait absolument que je vous la partage car c’est excellent.

Côté organisation, j’ai préparé le crémeux citron, la ganache vanille et le biscuit la veille. De cette manière , il me restait juste à faire la chantilly au citron et le montage le jour J.

Une bûche fruitée et gourmande pour les repas de fêtes. C'est l'un des desserts que j'ai proposés à mes invités pour noël. Elle est bien parfumée et a fait l'unanimité.

Comme promis, je vous partage aujourd'hui ce que j'ai réalisé avec le lemon curd au Thermomix publié précédemment, notamment des verrines tiramisu au citron. Un délice agréablement acidulé...

Aujourd'hui je vous propose une tarte renversée aux myrtilles avec de la mousse au citron. Une tarte raffinée et délicate. Elle se compose d'un biscuit moelleux aux amandes, une mousse fine au citron et des myrtilles fraîches. Un dessert gourmand, pas trop sucré et frais. Un pur délice ! Recette en vidéo.

Délicieux entremet parfait pour les repas de fêtes de fin d'années. Léger, peu sucré, harmonie parfaite des saveurs, le tout sans gluten, sans lait, sans oeufs. Bien de saison également.

Voici ma 3ème bûche de l'année, à la mousse pralinée, avec un insert au citron. Une combinaison de goûts inédite pour moi, que je voulais tester depuis longtemps. Et j'ai adoré ! C'est frais, pas trop sucré, doux-acidulé, assez complémentaire.
Côté texture, on a le contraste de la mousse légère et fondante avec le croquant des noisettes torréfiées au-dessus du biscuit et du croustillant aux gavottes. Bref, c'est un régal !

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'entremets unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Vous voulez essayer la recette de mousse au citron ? Laissez-vous guider par cette recette de citron et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Entre la tarte et l'entremet, un fantastik est un super dessert qui se décline avec les saisons. Ici, la crème Namelaka Pralinée amène une douceur un volupté qui vient faire face au pep's du citron que l'on retrouve en chantilly et en curd.