Bûche citron praliné

Une recette qui nous vient tout droit de la côte amalfitaine dans le Sud de l'Italie…

La dernière fois, nous sommes allés manger dans un restaurant, et en regardant la carte des desserts faits maison, je vois écrit "G pere ricotta"…

Je pose la question à la serveuse qui me répond que c'est un gâteau à la poire et mousse à la ricotta sur un biscuit noisette et qu'en plus d'être bon, c'était léger en bouche, pas le truc qui plombe !

Il n'en fallait pas plus pour piquer ma curiosité culinaire, je l'ai goûté et effectivement, c'était très bon et très léger.

Ni une, ni deux, j'ai cherché sur le net et j'ai trouvé la recette !

Ce gâteau a été inventé par le chef pâtissier Sal De Riso qui met en avant les produits de sa région, un dessert devenu très populaire qui mérite largement sa renommée.

Un cocktail à déguster sous une branche de gui avec son amoureux(se) !

Composé de champagne, de fruits rouges (grenade, cranberries), un peu d’agrumes qui apportent du peps.

Pour la décoration, des graines de grenade et des brins de romarin.

* Embrasse-moi sous le gui

Hyper facile à réaliser ces flûtes aux couleurs dorées. Aucune inquiétude, on utilise ici de la poudre alimentaire dorée, une pointe de couteau suffit.

Une boisson très classe pour célébrer Noël ou le Nouvel An ! Vous pouvez remplacer le Champagne par n’importe quelle boisson alcoolisée ou non.