Les dernières recettes de framboises- Page 83

Je vous guide étape par étape pour réaliser cet éclair à la framboise : pâte à choux, crème pâtissière à la framboise, glaçage...

Recette d'éclairs framboise pistache associant plusieurs textures gourmandes : croquant, crémeux, fruits frais : un vrai régal...

Recette facile pour réaliser des macarons framboise à base de meringue italienne avec garniture framboise pour macarons...

Sans gélatine ni agar-agar. Recette facile de la mousse à la légère (sans gélatine ni agar-agar) pour vos verrines, entremets ou bavarois.

Une poêlée de salicorne aux écrevisses, sauce à la framboise, une recette surprenante me direz-vous mais absolument délicieuse. Une association sucrée salée des plus intéressante à laquelle il fallait penser et je vous la recommande.

Recette de tarte à la framboise et pistache : pâte sucrée, crème d'amande/pistaches, crème pâtissière framboise et chocolat blanc, framboises fraiches...

Une sorte de tarte composée d'un sablé sarrasin, d'un financier framboise, d'un confit framboise-hibiscus, recouvert d'une chantilly tonka et de framboises fraîches.

Une recette de gâteau aux fruits à base de fromage frais et d'un crumble aux flocons d'avoine dans sa version aux framboises. On peut aussi bien le faire avec des framboises fraîches que surgelées hors saison.

Ce gâteau est super fondant. Aux framboises dans la recette originale, j'ai utilisé un mélange de framboises et de groseilles à proportions égales et ça a été délicieux. Vous pouvez utiliser également d'autres fruits rouges comme des mûres ou des myrtilles.

Une recette que je réalise même avec des framboises surgelées (que je laisse légèrement décongeler avant) et qui est très demandée chez moi quand c'est la pleine saison car on peut en rajouter des fraîches par dessus et déguster ces pancakes avec juste un peu de yaourt brassé et du miel. C'est un régal dés le matin et en plus ils sont très rapides à préparer car c'est des mesures par tasses.

La présentation de ce petit dessert est sympa, le goût du biscuit tuile (la corolle) se marie à merveille avec la crème pâtissière et les fruits. C’est un dessert léger, rafraîchissant.

La saison des fruits rouges est lancée.

Un mariage classique mais qui fonctionne toujours bien

Le curd framboise est délicieux pour remplir tartes et tartelettes, ici j’ai simplement fourré une tarte cuite à blanc de curd framboise et l’ai décorée de crème fouettée, un délice!

Recette parfaite pour les longues soirées d'été qui arrivent!