Recettes de fruits à pépins

Melon coupé
Le melon est un fruit à pépins comme la pomme ou l' orange. Photo par Richard North.

Nombreux sont les fruits contenant ces petites graines appelées pépins. Le melon, le raisin, la pomme, le coing, la nèfle, la figue, l'orange ou la poire en font partie.

Certains pépins peuvent être consommés comme ceux du raisin qui contiennent de l’huile et des tanins riches en polyphénols et en vitamine E ou ceux de la pastèque riches en minéraux et oligo-éléments. Pour cela n'hésitez pas à en intégrer à petites doses dans vos smoothies maison.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pâtes de fruits pomme coing
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Un pâte de fruit automnale par excellence.

Chaussons aux pommes
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Pure gourmandise !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Compote de pomme
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Tarte aux pommes bouquet de roses
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La compote de pommes
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