Profitons de l'automne pour nous régaler de recettes avec les girolles

Name: Profitons de l'automne pour nous régaler de recettes avec les girolles
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: girolles

Les girolles sont parfois appelées chanterelles. Photo par Jeremy Keith

La girolle ou chanterelle est un des champignons les plus recherché par les amateurs après le cèpe. Champignon de sous-bois on la trouve autant sous les feuillus que sous les conifères. Pour profiter de leur saveur délicate, faites les sauter au beurre avec un peu d'échalote ciselée et de persil. Elle se marie bien avec le risotto, l'omelette ou de simples pommes sautées.

Dernières recettes de girolles et de gingembre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de girolles et de gingembre qui changent !

Cuisses de lapin à la crème et aux champignons

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

C’est un plat simple à faire mais qui mijote lentement et qu’’on peut préparer à l’avance et qu’’on peut faire réchauffer juste avant de passer à table. Cuit de cette façon, le lapin est très goûteux et absolument cuit à point, pas sec du tout, bref un régal !

Vol-au-vent de fruits de mer et fromage aux herbes

Ramène La Popotte

Vous êtes tenté par une recette de vol-au-vent de fruits de mer et fromage aux herbes ? Testez cette recette de carré frais et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Forestière (A la)

Gingembre

Quatre épices

Sharma (Bulbul)

Les champignons

Cuisiner les champignons

Les champignons séchés

La girolle

Les champignons

Cèpes

Bol de champignons de Paris sautés ail persil

Champignon de Paris

Champignons des bois

Champignons noirs

Chanterelles

Coulemelles

Duxelles

Morilles

Mousserons

Pieds de mouton

Pleurotes

Sanguins

Shiitaké

Trompettes de la mort

Truffe blanche

Truffes noires

Champignons

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail aubergines ballotine basilic betterave beurre biscuits boeuf brandade cabillaud caille canard carottes céleri champignons chapon citron courgettes crème crème Chantilly épices escargots farcis feuilletés foie foie gras fruits fruits de mer gingembre lapin légumes lotte miel moules noël pain papillote poires poivrons pommes porc rôti roulé salé sauce saumon tomates turbot veau

Découvrez aussi toutes les recettes de girolles et toutes les recettes de gingembre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Ginger Ale

A Prendre Sans Faim

La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).