Profitons de l'automne pour nous régaler de recettes avec les girolles

Name: Profitons de l'automne pour nous régaler de recettes avec les girolles
Total time: 30 min
Cuisine: girolles

Les girolles sont parfois appelées chanterelles. Photo par Jeremy Keith

La girolle ou chanterelle est un des champignons les plus recherché par les amateurs après le cèpe. Champignon de sous-bois on la trouve autant sous les feuillus que sous les conifères. Pour profiter de leur saveur délicate, faites les sauter au beurre avec un peu d'échalote ciselée et de persil. Elle se marie bien avec le risotto, l'omelette ou de simples pommes sautées.

Meilleures recettes de girolles et de beurre des Gourmets

Des idées de recettes de girolles et de beurre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto aux morilles, sauce au jambon cru

AdelePomme

À la base, je devais juste réaliser un risotto aux morilles et puis j’ai eu l’idée d’y ajouter une petite sauce au jambon cru. Un délicieux risotto pour épater vos convives ! Une recette originale de risotto simple et rapide !

Dernières recettes de girolles et de beurre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de girolles et de beurre qui changent !

Saint Jacques beurre de kumquats

Emilie

Ne passez pas à côté de cette recette de purée qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Un chef dans votre cuisine !

Kitchenaid

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Beurre concentré

Beurre manié

Beurre noisette

Beurre pommade

Beurre sec

Beurrer

Blondir

Caséine

Chemiser

Croque au sel (A la)

Forestière (A la)

Rissoler

Suer

Tant pour tant

Travailler

La cuisine au beurre

Benchley (Robert)

Point (Fernand)

Les champignons

Cuisiner les champignons

Les champignons séchés

Vingt plats qui donnent la goutte

Le beurre

La girolle

Oeufs et produits laitiers

Cèpes

Bol de champignons de Paris sautés ail persil

Champignon de Paris

Champignons des bois

Champignons noirs

Chanterelles

Coulemelles

Duxelles

Morilles

Mousserons

Pieds de mouton

Pleurotes

Sanguins

Shiitaké

Trompettes de la mort

Truffe blanche

Truffes noires

Champignons

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail aubergines ballotine basilic betterave beurre biscuits boeuf brandade cabillaud caille canard carottes céleri champignons chapon citron courgettes crème crème Chantilly épices escargots farcis feuilletés foie foie gras fruits fruits de mer gingembre lapin légumes lotte miel moules noël pain papillote poires poivrons pommes porc rôti roulé salé sauce saumon tomates turbot veau

Découvrez aussi toutes les recettes de girolles et toutes les recettes de beurre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau de pommes de terre aux champignons et cancoillotte

auxdelicesdemanue

S'il vous reste des pommes de terre cuites, régalez vous avec ce gâteau gourmand et savoureux très facile à réaliser : un gâteau de pommes de terre aux champignons et cancoillotte.