Gourmandises et goûter : toutes nos recettes – Page 8

Et si on changeait un peu des crêpes traditionnelles pour la Chandeleur ? Aujourd'hui je vous propose des mini pancakes, j'en ai fait un goûter dans un bol avec de la poire, des noisettes et une sauce au caramel beurre salé, mais bien entendu vous pouvez ajouter la garniture de votre goût !

Je ne sais pas chez vous, mais chez moi le temps est en train de basculer tout doucement vers l’automne, la nuit tombe plus vite, il fait plus sombre, la fraîcheur et la pluie s’invitent…

Si cela en fait déprimer plus d’un, moi je me prépare à accueillir cette nouvelle saison…

En regardant la pluie tomber ces derniers jours, j’ai eu envie de faire un cake.

Les cakes, c’est toujours réconfortant, que ce soit au petit déj ou au goûter.

J’ai profité que mon figuier soit plein à craquer comme chaque année pour mitonner un petit cake aux saveurs automnales…

La figue et son côté sucré se marient très bien avec les notes poivrées de la cardamome et la douceur de l’amande.

Au niveau visuel, on vient décorer le pourtour du cake avec des graines de sésame.

Nutella fait maison…

Quand tu t'aperçois que tu n'as plus de Nutella dans ton placard...

Que tu as invité un copain à fillotte pour jouer et goûter… Et que tu as décidé de faire des gaufres…

C'est le drame parce que des gaufres sans Nutella, c'est comme une omelette sansœufss, une pizza sans sauce tomate, un fraisier sans fraise ! Bref, t'as compris, c'est impensable !

Tu te dis que tu vas aller en acheter, sauf que c'est férié aujourd'hui (et ouais, je fais partie de ces gens qui ne vont pas faire les courses ou les magasins les jours fériés !) Donc, tu cherches une recette de Nutella maison et tu croises les doigts pour tout avoir dans tes placards…

Ouf sauvés, j'ai tout ! Comme quoi aimer pâtisser, ça peut te sauver la vie !

Nous voilà fillotte et moi, préparer notre pâte à tartiner choco-noisette qui sera meilleure, j'en suis sûre, et en plus, je sais ce que j'ai mis dedans

Pour fêter la Chandeleur comme il se doit, rien de tel qu'une recette incontournable de pâte à crêpes ! Aujourd’hui, découvrez une version authentique et inratable, inspirée du grand chef Paul Bocuse. 👨‍🍳✨

Idéale pour satisfaire toutes les envies, cette pâte à crêpes se prête aussi bien aux versions nature qu’aux gourmandises sucrées : chocolat fondant 🍫, confiture maison 🍓 ou toute autre garniture de votre choix. Un vrai régal en perspective !

Lorsque je rentre des cours, je n’ai pas forcement le temps de me préparer un goûter ultra élaboré alors plutôt que de me jeter sur le premier paquet de biscuit venu, je me prépare des snacks hyper bon et hyper rapide (clin d’œil aux étudiant : pas besoin de four, au micro-ondes !).

Une tasse de thé ? Oui, mais avec un scone… Chez nos voisins d'outre-Manche, les scones sont l'accompagnement parfait d'une cup of tea lors du teatime ! Tu as vu, comment je speak english very well, au passage !

Originaire d'Écosse et non d'Angleterre (ouais, faudrait pas tout confondre…) sont des petits pains croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Spécialité américaine inventée en 1900, il est appelé dans les pays anglo-saxons ice cream sandwich. Le principe est simple : de la glace placée entre 2 biscuits différents selon les pays, entre 2 cookies aux USA (appelé Chipwich), entre deux gaufrettes en Iran, etc. Une recette pour tout le monde, pour celles et ceux qui voudront faire eux-mêmes leurs biscuits et pour celles et ceux qui feront de l'assemblage en prenant des biscuits tout prêts.

N'hésitez pas à varier les types de biscuits, les goûts des biscuits (1 au chocolat, 1 au caramel, …), à ajouter des pépites de chocolat, des éclats de noisettes, de pistaches, à tremper la moitié du sandwich dans du chocolat, etc.

Cette spécialité, encore appelée pastis bourrit, n'a rien à voir avec la célèbre boisson anisée de Provence. Le mot "pastis" signifie en occitan : gâteau, et "bourrit" : gâteau à pâte levée. Cette brioche est parfumée au rhum, à la fleur d'oranger et à la vanille.

Aujourd'hui je vous partage une belle variante gourmande de la recette du riz au lait avec ses raisins au rhum que j'avais déjà publiée, et notamment, le riz au lait au chocolat. Je l'ai réalisée à l'aide du Thermomix®.
L'incorporation de chocolat dans le riz au lait est une idée absolument délicieuse qui ravit petits et grands (si, si ...). Méga bon ! Je suis sûre que vous en salivez... lol...

Des pancakes légers, moelleux et sans sucres ajoutés, parfaits pour se régaler tout en gardant la ligne. Avec une quantité infime de matière grasse, ils deviennent une alternative idéale pour un brunch équilibré ou un petit déjeuner rapide et savoureux.

Pour les préparer, optez pour une cuisson sur une poêle antiadhésive légèrement graissée avec un pinceau. Cette méthode garantit une texture dorée et aérienne tout en minimisant les calories inutiles.

Accompagnez-les d’une compotée de fruits frais maison (pommes ou fruits rouges) et d’un thé vert pour une harmonie parfaite entre douceur et fraîcheur. Une recette simple, efficace, et inratable qui deviendra vite un incontournable !

D'abord, pourquoi des kumquats ? Pour la petite histoire, j'ai fait goûter ça à mes filles et elles ont adoré. Donc j'en prenais un peu toutes les semaines et il n'y en avait jamais assez. Jusqu'au jour où j'en ai acheté un peu plus et elles ont décidé d'arrêter d'en manger... comme d'habitude !

Du coup j'en ai fait des tartelettes et comme dirait la mère indigne que je suis "vous allez les manger vos kumquats !". Bref ça a marché et en plus c'était très bon !

Pour ces petites douceurs, j'ai fait une pâte sucrée toute simple, une crème à la pistache à base de yaourt, mascarpone et pâte de pistache et j'ai fait confire les kumquats dans un sirop léger en sucre mais fort en vanille.

Un petit fondant délicieux au chocolat et aux arbouses, gâteau moelleux pour un dessert qui fond littéralement en bouche avec la touche acidulée douce très agréable, une gourmandise vite engloutie au goûter. Parfait pour les soirs de fêtes de fin d'année à noter que l'on peut remplacer les arbouses par des framboises ou des cerises.

Ah les macarons ! C'était mon st Graal lorsque j'ai commencé à pâtisser... Après moultes essais et défaites, maintenant je connais la recette par cœur, et ça me plaît toujours autant d'en faire ! Heureusement que j'ai fini par apprivoiser ces petites bêtes, sinon je serais encore dessus...

Ici, j'ai choisi de faire mes coques entièrement à la noisette, Et, pour la ganache, j'utilise la recette de ganache citron de Christophe Felder. J'ai également ajouté un petit peu de praliné pur (maison bien sûr) au centre pour la gourmandise.

Originaires de plusieurs régions d’Italie notamment du Piémont et de la Ligurie, ces petites douceurs sont idéales pour accompagner vos goûters d’hiver. Des contrastes de saveurs (doux et amer) et de texture (croustillante et fondante). Ultra facile, sans gluten, idéal pour écouler les blancs d’œufs.

Cette recette de noël est un mix entre ma recette de cinnamon rolls et un montage en étoile que j'ai vu sur instagram. Bh oui je cherche l'inspiration partout ou je peux... ! Ca donne une brioche bien moelleuse avec un bon petit goût de "reviens-y". D'habitude, je mange très peu de gâteau bien que j'en fasse beaucoup. Mais là je me suis resservie 2 fois !

Ne vous inquiétez pas, c'est pas très compliqué, même si ça prend un peu de temps tout de même comme toutes les pâtes levées !

Tout droit venus d'Alsace ces petits biscuits à l'anis font partie de la ribambelle de bredele que propose cette région pour les fêtes de fin d'année.

Autrefois, les bredele servaient non seulement à décorer le sapin mais aussi en guise de cadeau de noël.🌲

Voici la recette d'un dessert ou un goûter aux saveurs automnales ! Malgré le fait que j’adore l’été, je suis bien contente de vivre dans un pays qui connait les 4 saisons. Parce que pour moi, chaque saison a son petit plus... Ce week-end, chez moi, c’était vraiment un temps d’automne. Du coup, j’ai eu envie d’un dessert de saison.

Un brownie un peu particulier pour la saison d'Halloween ! Vous avez super peur n'est ce pas ? Ne vous inquiétez pas le brownie est bien fondant, bien gourmand, bien chocolaté et avec quand même un peu de légumes... Bref tout ce que j'aime !

À la recherche d'une recette de gourmandises pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Terriblement addictives ces bouchées ! Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Délicieuse gourmandises réconfortantes pour le goûter de vos gourmands de retour de l'école ou du boulot. J'y ai mis des pépites de chocolat noir et des myrtilles, (j'en ai au congélateur d'avance) , vous pouvez les remplacer par de la pomme ou de la poire coupées en petits cubes par des framboises ou par des fruits secs . Rien de compliqué dans cette recette
ça se fait tout seul, enfin presque . Comme je voulais de gros muffins comme on en voit dans les films américains, j'ai utilisé des moules en alu ils font 90cc