Gélatine et cuisine facile : toutes nos recettes

La douceur et l'onctuosité de la mousse contrastent avec le croquant de la meringue disposée en brisures, un vrai régal à proposer à toutes occasions. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer la gélatine par de l'agar agar.

Pour un apéro pris entre amis, j’ai préparé une verrine avec au fond une gelée de melon vert recouverte d’une panna cotta, intégrant mascarpone et ricotta. Pour donner un maximum de peps je l’ai parfumé avec du ricard. Un petit délice rafraichissant plébiscité par tous.

La panna cotta est un dessert italien, réalisé selon une méthode traditionnelle ancienne, originaire du Piémont, mais populaire dans toute l’Italie. La véritable panna cotta italienne est à base de crème, de lait, de sucre et de blanc d’oeuf… et surtout pas de gélatine !
C’est une recette 100% végane que je vous dévoile ici. J’ai effectué plusieurs essais pour arriver à un résultat bluffant, similaire à la version non végétarienne. Mes amis ont été surpris quand je leur ai dit la composition.

La panna cotta au kaki et au chocolat blanc est un dessert élégant et original, parfait pour illuminer les repas d'hiver avec ses couleurs vives et ses saveurs douces et fruitées. Le kaki, à la fois sucré et légèrement acidulé, se marie parfaitement avec la douceur crémeuse de la panna cotta et les notes subtiles du chocolat blanc.

La base de la panna cotta est préparée avec de la crème, du chocolat blanc fondu et une touche de vanille pour renforcer le côté gourmand. Le coulis de kaki, préparé avec des kakis bien mûrs mixés, apporte une belle fraîcheur et une texture soyeuse qui contraste délicatement avec la panna cotta.

Pour ceux qui n’ont pas de Thermomix, la recette reste simple : faites chauffer la crème et le chocolat blanc à feu doux, ajoutez de la gélatine ou de l'agar-agar, puis versez dans des verrines. Laissez prendre au réfrigérateur avant d'ajouter le coulis de kaki. Servez avec quelques éclats de pistaches ou une feuille de menthe pour une touche de couleur et de croquant.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de dessert unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Cette panna cotta aux saveurs de café est absolument délicieuse !

C’est frais, léger et dans sa version au café, il conclut parfaitement n’importe quel repas (du plus simple au plus raffiné).

Pour ceux qui hésitent encore, la panna cotta est LE dessert ultra facile qui se prépare à l’avance.

Cette crème Namelaka au chocolat noir est une crème très onctueuse, lisse et soyeuse, facile à préparer.

Un dessert tout rose !

sans cuisson. Avec une petite pointe salée apportée par le St Morêt.

Voici un dessert très simple à réaliser et terriblement gourmand… Il plaît aux enfants et fait retomber les grands en enfance.

La panna cotta est un dessert italien très facile et rapide à réaliser…

Il ne nécessite que très peu d’ingrédients : du lait, de la crème liquide, un peu de sucre en poudre, de la vanille, des feuilles de gélatine et voilà ! (et encore si l’on veut, on peut très bien ne pas mettre de lait et ne mettre que de la crème fraîche)…

La panna cotta est traditionnellement accompagnée d’un coulis de fraises, de framboises…de sauce au chocolat.

Elle peut également être aromatisée en fonction de ses goûts : au citron, à l’orange, au chocolat…

Voici une recette très facile à réaliser et bon marché !
Et en plus, c’est délicieux !

En italien, « panna cotta » veut dire « crème cuite ».

Elle se décline à l’infini…

A la maison, on récolte chaque année quelques caisses de kiwis. Ceux-ci poussent sur l’actinidia constitué de longues lianes. Ils n’aiment ni le gel ni le vent mais en dehors de cela, ils sont faciles de culture et ne nécessitent pas de traitement. Un bon arrosage par semaine suffit. Il vous faut par contre un pied mâle pour quelques pieds femelles ! Parfait pour faire de beaux desserts ensuite.

Une petite douceur plus facile à réaliser qu'il n'y paraît.

La crème panna cotta est l'un des desserts les plus connus et les plus appréciés non seulement en France, mais aussi à l'étranger, pour la simplicité de sa préparation, son goût délicat et la façon élégante dont elle est faite pour la rendre sucrée et parfaite.
Les origines exactes de cette crème sont inconnues, connues seulement dans la région piémontaise au début du vingtième siècle.
La crème cuite est idéale pour chaque saison grâce à une variété infinie d'accompagnement: caramel, chocolat fondu, ou coulis de fruits frais de saison !

Un dessert fondant et acidulé , super facile à faire

La recette du glaçage miroir au caramel. Ce glaçage ne demande que 3 ingrédients : du sucre, de la crème et de la gélatine.

Blackberry and white chocolate panna cotta. Frais léger et rapide.