En ce moment, c’est la pleine saison des moules. Tentez une pêche lors des prochaines grandes marées si vous n’êtes pas loin de la côte.
Avec des légumes, c’est très bon. Profitez de cuire plus de haricots, vous pourrez les manger en salade ou en accompagnement.
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Ce n’est pas toujours facile de trouver des idées pour cuisiner les haricots. On les prépare le plus souvent nature à la vapeur douce ou avec un filet d’huile d’olive, un peu d’ail et de persil. Mais à cette saison, je compose également plus souvent des pestos divers et variés, basilic, persil, pesto de roquette.
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