Les dernières recettes de jambon de Parme- Page 3

Le saltimbocca de veau à la romaine, un plat délicieux d’origine romaine. Littéralement, saltimbocca signifie « sauté en bouche » ! Une recette toute simple et goûteuse. De fines tranches de veau sur lesquelles on vient poser des tranche de jambon cru, ou prosciutto crudo, avec une feuille de sauge. On pique avec un cure-dent pour bien fixer. Le tout est cuit dans du beurre et du vin blanc.

En cuisine avec cette belle idée de recette de jambon de Parme !

Pour faire honneur à la lavande

Une autre recette de burger fait maison tout simple mais qui bien entendu sera meilleur avec un pain fait maison.

Un délice !

C’est le moment idéal pour profiter des bourgeons et des jeunes feuilles pour nous régaler d’une bonne salade aux feuilles d’aubépine. On n’y penserait pas spontanément, mais les jeunes feuilles de nombreux arbres et arbustes se mangent : il y a celles du hêtre, de l’orme, du tilleul… Il ne faut pas trop tarder à les cueillir, car avec le temps, les feuilles vont devenir plus coriaces et mois agréables à manger. L’aubépine est connue pour soigner les maladies cardio-vasculaires et pour aider en cas de stress et de troubles du sommeil (Christophe Bernard détaille tout ça très bien dans son article sur les propriétés médicinales de l’aubépine).

Cette recette de veau est simple à cuisiner et vraiment très gourmande.

Les saltimbocca signifie littéralement, saute en bouche, un plat typique de la région de Rome

tartine craquante et gourmande

Un risotto réconfortant

C’est ici une recette très simple et délicieuse, à décliner selon les envies. Une crème brûlée salée, le fromage de caractère y est adoucit par la crème, la texture est crémeuse, on retrouve le plaisir enfantin de casser la croûte de sucre 🙂 . Vous pourrez la tester avec d’autres fromages, remplacer le jambon par des champignons…

Vous cherchez une recette d'œuf mollet sur asperges vertes, jambon de parme et sauce hollandaise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une bonne pizza avec une pâte fine, des tomates séchées maison et du jambon de Parme déposé sur la pizza au moment de servir.

Essayez cette recette de vinaigrette et donnez votre avis en commentaire !

Pas à pas en photos.