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Layer cake et fruits rouges : toutes nos recettes

Layer cake
Un layer cake c'est simplement un gâteau à plusieurs couches. Photo par Tim Ebbs
Le layer cake est le gâteau tendance depuis quelques années à réaliser pour un anniversaire, Noël, Pâques ou n'importe quelle occasion festive. Avec ce gâteau haut coupé en plusieurs couches égales et garnit de crèmes, on se régale autant avec les papilles qu'avec les yeux car l'avantage du layer cake, c'est la grande liberté qu'il laisse dans sa réalisation, de la base du gâteau à la décoration en passant par la garniture.

Gâteau au yaourt, sponge cake, génoise ou molly cake, choisissez la base qui vous convient le plus, nature ou au chocolat. Pour la garniture, de la ganache classique au chocolat, à la crème mascarpone, du curd à la pâte à tartiner, parfumez selon vos envies. Amusez-vous avec votre poche à douille pour la décoration, mettez de la couleur, quelques fruits de saison et des copeaux de chocolat, en quelques mots, éblouissez vos convives !

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Toutes les recettes de layer cake et fruits rouges des Gourmets

Des idées de recettes de layer cake et fruits rouges pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Layer cake pavlova aux fruits rouges
Layer cake pavlova aux fruits rouges
Déliacious Déliacious

Un layer cake très léger et festif à base de meringue et de crème, avec des fruits rouges, en hommage à la pavlova.

Gâteau double chocolat au mascarpone et fruits rouges
Gâteau double chocolat au mascarpone et fruits rouges
Royal Chill Royal Chill

Un layer cake au chocolat, mascarpone et fruits rouges adapté de Linda Lomelino

Layer cake chocolat fraises
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MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards

J’ai voulu que mon gâteau soit super simple, à la portée de tous. Un bon gros gâteau de Pâques à étages, très simple et impressionnant pour épater tout le monde ! Une génoise facile, une mousse au chocolat et des fruits.... Il y a tout ce qu'il faut !

Layer cake aux cerises
Layer cake aux cerises
Empreinte Sucree Empreinte Sucree

Ce layer cake aux cerises est composé d’un chiffon cake parfumé à l’amande, d’une ganache montée au parfum de fleurs de Sakura et d’une gelée de cerises griottes.

Layer cake aux framboises
Layer cake aux framboises
Empreinte Sucree Empreinte Sucree

Cette recette se compose d'un chiffon cake moelleux, d'une crème mousseline vanille et d'une gelée de framboises que vous pouvez remplacer par des framboises fraîches.

Naked cake aux fruits rouges
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auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais

Layer cake tout nu.

Layer cake fleuri
Layer cake fleuri
Chachou à la crème Chachou à la crème

Un gâteau pour le printemps qui saura être apprécié à sa juste valeur !

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