Le terme « houmous » signifie « pois chiche ». C’est une préparation culinaire du proche orient dont la base est une purée de pois chiche et de tahini (crème de graines de sésame). Son goût est réhaussé en apportant
épices et condiments.
C’est un plat idéal pour les apéritifs ou pour garnir une salade composée. Il existe une multitude de variétés d’houmous. La recette ici reprend le
tahini. Par contre les lentilles corail et les carottes remplacent le pois chiche. Gouter c'est l'adopter ! Merci de liker si tu aimes.