Litchi et eau de rose : toutes nos recettes

Name: Une touche d'exotisme en cuisine avec nos recettes à base de litchi
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: litchi

Les litchis sont juteux, sucrés, doux et agréablement parfumés, faciles à décortiquer et à déguster. Photo par Romain DECKER

Le litchi est le fruit du Litchi chinensis, arbre originaire de Chine et également présent en Inde, en Thaïlande et aux États-Unis. Cultivé depuis quelques milliers d'années, ce fruit est particulièrement présent dans la cuisine chinoise, aussi bien côté salé que sucré.

Sa chair blanche, juteuse et très parfumée fait le bonheur des palais à la recherche de saveurs délicates. Sur les étals des marchés entre novembre et janvier, le litchi se déguste cru ou cuit. En jus, dans une salade hivernale, en beignets ou en sauce pour accompagner un filet-mignon, ce fruit a de quoi vous surprendre.

À ne pas manquer !

Le litchi

Toutes les recettes de litchi et eau de rose des Gourmets

Des idées de recettes de litchi et eau de rose pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cocktail sans alcool au litchi et à l'eau de rose

Petite Cuillère et Charentaises

Voici pour clôturer l'année un petit cocktail festif qui unit la rose, le litchi et la framboise. La petite surprise dans cette recette de mocktail, c'est la présence de vinaigre doux, ici un vinaigre à la pulpe de framboises, qui fait un parfait substitut gustatif à l'alcool. De quoi faire un joli cocktail parfumé à consommer sans modération.

Pavlovas aux framboises, litchis et rose, façon Ispahan

Del's cooking twist

À la fois subtiles, élégants et originaux, ces adorables pavlovas façon Ispahan de Pierre Hermé garnis de framboises, litchis et d’une généreuse crème fouettée à l’eau de rose sont un dessert parfait pour des occasions très spéciales.

Cocktail framboise litchi

Kélou

Cocktail festif à base de liqueur de litchis, associée à un vin blanc pétillant et du jus de framboise, un mélange de saveur à la fois exotique et très doux, parfait pour un buffet.

Eau détox litchis rose coco

A Prendre Sans Faim

Une recette exotique d'eau détox pour se rafraîchir lorsqu'il fait chaud avec en prime de beaux morceaux de noix de coco fraîche et de litchis à savourer.

Milkshake framboise litchis à l'eau de rose

My Culinary Curriculum

Un milkshake coloré et vitaminé.

Crêpes aux litchis

Les recettes de Mélanie

Des crêpes fraiches et orientales pour la Chandeleur.

Macarons à la rose et au litchis

A Prendre Sans Faim

Une recette originale de macarons qui vous surprendra par sa douceur et sa fraîcheur en bouche...

Cheesecake sans cuisson aux litchis, framboises et eau de rose

Il était une recette

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de confiture pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.