Lucuma et automne : toutes nos recettes

Name: Recettes à base de lucuma pour amateurs de cuisine exotique
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: lucuma

Un fruit ni trop sucré ni trop acide. Photo par Ildi

La lucuma est un fruit exotique originaire de la Cordillère des Andes qui pousse dans un arbre appelé Pouteria Lucuma. Considérée comme un superaliment, c'est une excellente source d'antioxydants, de fibres alimentaires, de vitamine C et de caroténoïdes.

Sa saveur douce fait des merveilles dans de nombreuses préparations sucrées. Fraîche ou transformée en poudre, on en glisse dans des smoothies, des glaces, des mousses ou des gâteaux.

À ne pas manquer !

La lucuma

Les châtaignes

Voir tous les articles de lucuma
Voir tous les articles d'automne

Lucuma et automne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Savourez l'automne avec des desserts à la courge

Mission pommes au four pour le goûter

Salades aux couleurs de l'automne

Des recettes qui vous en bouchent un coing

Ode à l'automne

Que faire avec la courge spaghetti ?

Voir toutes les sélections de recettes de lucuma
Voir toutes les sélections de recettes d'automne

Toutes les recettes de lucuma et automne des Gourmets

Des idées de recettes de lucuma et automne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pancakes Vegan à la banane

Paris d'épices

Voici une version sans oeuf, sans laitages et sans gluten des pancakes (mais avec plein d’autres bonnes choses bien sûr). J’ai opté ici pour de la farine de sarrasin complète, mais vous pouvez la couper (ou la remplacer) avec de la farine de riz complet, de riz blanc, de coco, de petit épeautre, de seigle, de blé...