Boissons et maniguette : toutes nos recettes

Name: Avec ou sans alcool, découvrez toutes nos recettes de boissons
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: boissons
Ingredients: 1 bouteille de vin rouge (type côte d'auvergne, vin de Boudes); 1 cuillère à café de maniguette (vous pouvez la concasser grossièrement); 125 g de miel liquide (un miel bien parfumé); 2 morceaux de macis; 15 g de gingembre séché ou frais.; 1 beau bâton de cannelle; 1 cuillère à café de racine de galanga concassée (ou une petite racine de galanga)

Limonades, jus vitaminés, smoothies ou cocktails les boissons aussi sont faites "maison". Photo par Billy Wilson

Destinées dans un premier temps à étancher la soif, les boissons sont également source de gourmandise. En jus, sirop, smoothie, soda ou en cocktail, chaudes ou froides, sucrées ou fruitées, elles nous accompagnent tout au long de la journée.

Troquez donc le fameux jus d'orange du petit-déjeuner contre un smoothie savoureux et revigorant composé d'un mélange de légumes et de fruits. Pour une pause rafraîchissante, choisissez la délicatesse d'un sirop de fleurs de sureau tandis qu'un chocolat chaud réconfortant fera l'affaire au coin du feu quand les températures extérieures seront plus fraîches.

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Hypocras

Cuisine et Recettes au Fil des Siècles

Laissez-moi vous conter l’Hypocras : au Moyen Âge, le miel et les épices envoûtaient tous les festins, du salé au sucré, et même les vins qu’on s’offrait en apéritif ou en digestif. On attribue sa naissance à Hippocrate dès le Ve siècle avant J.-C., mais ce n’est qu’au XIVe siècle qu’il conquiert vraiment les palais. Prescrit par les médecins pour faciliter la digestion, ce breuvage mêle sucre médicinal – alors réservé à la haute société – et miel populaire, pour un élixir à la fois souple et raffiné.