Maracuja et fruits exotiques : toutes nos recettes

Name: De belles recettes à faire avec le maracuja
Total time: 30 min
Cuisine: maracuja

Maracuja est le nom brésilien donné au fruit de la passion. Photo par Victoria Rachitzky Hoch

Le maracuja ou fruit de la passion appartient à la famille des passifloraceae. Il est originaire des régions tropicales d’Amérique du Sud (Colombie, Venezuela, Paraguay, Brésil et Argentine).

Il se mange très simplement, coupé en deux et dégusté à la petite cuillère mais sa délicieuse chair granuleuse fait aussi des merveilles dans une mousse, une confiture, un cheesecake ou bien un sorbet.

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Panna cotta Coco, Coulis passion et Fruits du Dragon

Petite Cuillère et Charentaises

Comme on sert rarement la panna cotta sans un coulis - et pour donner un peu de relief et de couleur à ma recette - j'ai ajouté un coulis de fruits de la passion. Leur saveur un peu acidulée fait merveille avec le crémeux et la douceur de la crème à la noix de coco. Un dessert plein de saveurs et de couleurs.

Panna cotta au maracuya

Elo à la bouche

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Maracujas surprise

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Il n'y a pas que les oeufs en chocolat qui peuvent receler de surprises, les fruits de la passion aussi !

Le carpaccio mangue passion

Sweet Kwisine

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Confiture banane, mangue, fruit de la passion

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Intéressé par la réalisation d'une recette de confiture banane, mangue, fruit de la passion ? Suivez cette recette de maracuja et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.