De belles recettes à faire avec le maracuja

Name: De belles recettes à faire avec le maracuja
Total time: 30 min
Cuisine: maracuja

Maracuja est le nom brésilien donné au fruit de la passion. Photo par Victoria Rachitzky Hoch

Le maracuja ou fruit de la passion appartient à la famille des passifloraceae. Il est originaire des régions tropicales d’Amérique du Sud (Colombie, Venezuela, Paraguay, Brésil et Argentine).

Il se mange très simplement, coupé en deux et dégusté à la petite cuillère mais sa délicieuse chair granuleuse fait aussi des merveilles dans une mousse, une confiture, un cheesecake ou bien un sorbet.

Meilleures recettes de maracuja et de fruits exotiques des Gourmets

Des idées de recettes de maracuja et de fruits exotiques pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Panna cotta Coco, Coulis passion et Fruits du Dragon

Petite Cuillère et Charentaises

Comme on sert rarement la panna cotta sans un coulis - et pour donner un peu de relief et de couleur à ma recette - j'ai ajouté un coulis de fruits de la passion. Leur saveur un peu acidulée fait merveille avec le crémeux et la douceur de la crème à la noix de coco. Un dessert plein de saveurs et de couleurs.

Dernières recettes de maracuja et de fruits exotiques par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de maracuja et de fruits exotiques qui changent !

Maracujas surprise

Docteur chocolatine

Il n'y a pas que les oeufs en chocolat qui peuvent receler de surprises, les fruits de la passion aussi !

Le carpaccio mangue passion

Sweet Kwisine

Envie de Le carpaccio mangue passion ? Découvrez cette recette de carpaccio et donnez votre avis en commentaire !

Confiture banane, mangue, fruit de la passion

Docteur chocolatine

Intéressé par la réalisation d'une recette de confiture banane, mangue, fruit de la passion ? Suivez cette recette de maracuja et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Le kiwi

La mangue

La grenade

Les bananes

Les fruits de la passion

L'ananas

La noix de coco

Le litchi

Fruits

Le kaki

La carambole

Les fruits exotiques

La goyave

La papaye

Le pitaya

Le tamarin

L'acérola

La lucuma

La figue de Barbarie

Abricot-pays

Ananas

Banane

Carambole

Combava

Dattes

Figues de Barbarie

Fruit de la passion

Fruit du dragon

Goyave

Grenade

Jaquier

Kiwi

Kumquat

Litchi

Lucuma

Mangue

Noix de coco

Papaye

Pitaya

Tamarin

D'autres recettes avec aussi...

agrumes ananas apéritif avocat banane boissons cannelle carottes carpaccio cheesecake chocolat citron coeur confiture coulis courgettes crème crème Chantilly crémeux curd dessert fruits gingembre groseilles hiver jus kiwi limonade litchi mangue mascarpone menthe meringue milkshake moelleux mojito mousse nectarines orange papaye pâtisserie punch rhum saumon siphon sorbet sucre tarte vanille verrines

Découvrez aussi toutes les recettes de maracuja et toutes les recettes de fruits exotiques

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.