Name: Recettes de melitzanosalata
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: melitzanosalata

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J'ai voulu faire ce caviar d'aubergine à la grecque car j'ai une passion pour le caviar d'aubergine, j'en ai fait plusieurs variations et il me fallait tester celle-ci. Elle est à servir fraîche en entrée et est pleine de parfums et de goût. Si vous n'aimez pas le goût de l'ail je vous conseille le caviar d'aubergine à la roumaine, plus doux et aussi un peu plus fumé. Une recette sans gluten ni lactose et plutôt légère en calories