Mijoté et tomates : toutes nos recettes – Page 4

Riz jollof ou riz wolof : ce plat est très populaire dans beaucoup de pays de l'Afrique de l'ouest mais également dans le sud des Etats Unis et dans certaines régions du Mexique.

Voici un plat convivial qui demande beaucoup de temps de cuisson mais peu de préparation. Avec ce type de plat, vous pouvez inviter beaucoup d'amis !

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CUISINE ALGÉRIENNE DE ANNABA. Dolma ou mijoté de courgettes entières farcies au blanc de poulet haché, sauce rouge épicée aux tomates.

Ragoût ou tajine de boulettes épicées sauce au cumin et tomates fraîches , ces plats que j'aime bien, sans prise de tête , pratiques et qui se réchauffent bien.

Une recette toute simple et goûteuse à réaliser d'épaule d'agneau en cocotte à la tomate et au vin blanc.

Une recette mijottée égyptienne d'agneau.

Le vrai "O'rrau": le ragoût comme à Naples. La sauce est trop bonne et sert pour les pâtes, le riz, etc. La viande se mange traditionnellement à part.

Un plat mijoté comme on aime en déguster l’hiver, une palette demi sel accompagnée de coco de paimpol

Panama.

Le dounguouri soko est un ragoût nigérien traditionnel à base de haricots qui ressemble à un cassoulet français, c'est tentant, hein ?

Elle peut très bien être proposée à des invités car elle est vraiment sympa.

Pour les pâtes.

Une version revisitée qui utilise les produits les plus sains possible disponibles ici à Nantes.

La langue, c'est délicieux quand c'est bien préparé, fondant comme il faut. Cette version malgache est délicieusement épicée.

Une recette mijotée moldave qui associe veau, coings et dernières tomates de saison. Déliceusement réconfortant.

Une jolie sauce de bœuf au paprika et à la sauge , avec ses pommes de terre et ses carottes sautées en persillade

Un bon poulet fermier, une récolte de cèpes, quelques légumes et lardons et c'est parti !

Un classique un peu revisité pour le rendre plus simple et plus compatible avec le rythme d'une femme active :-DDDD

La recette d'une viande tendre, savoureuse et économique longuement mijotée