Pulled pork

Des os à moelle juste assaisonnés et passés au four, un classique de la cuisine française à réaliser à la maison. Lorsqu'ils sont cuits, il ne vous reste qu'à étaler cette délicieuse moelle sur une belle tranche de pain de campagne grillée et servir en entrée avec un peu de salade.

Une rouelle de porc sous les yeux dans mon primeur habituel, des coings un peu isolés dans mon cageot de fruits, du cidre dans mon placard et voici une recette qui nourrirait un régiment. Un plat mijoté fondant à souhait qui nous réchauffera cet hiver

Une baguette croustillante, une joue de porc bien tendre et une sauce tartare à se damner, que demander de plus ?