Pulled pork

Une rouelle de porc sous les yeux dans mon primeur habituel, des coings un peu isolés dans mon cageot de fruits, du cidre dans mon placard et voici une recette qui nourrirait un régiment. Un plat mijoté fondant à souhait qui nous réchauffera cet hiver

Un hachis presque sucré-salé grâce à la rouelle de porc tendrement mijotée

Une baguette croustillante, une joue de porc bien tendre et une sauce tartare à se damner, que demander de plus ?