Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui je vous propose une recette simpliste qui change de la classique recette de moules à la marinière: des moules au safran. J'avoue que j'ai une préférence tout de même pour les moules de bouchot plus petites, mais j'aime leur couleur orangée et la finesse de leur chair et leur saveur iodée... Un régal !
Coucou mes gourmands
Je voulais un repas entre terre et mer
Voilà que le riz à l’espagnol, pointe le bout de son nez
C'est un repas qui était copieux et parfumé, à souhait
Les moules et le chorizo se marient à la perfection
Bonne journée à tous
On craque pour ces fruits de mer (anneaux d'encornet, moules et crevettes) à l'ail et au gingembre, agrémentés d'un lait de coco parfumé à la sauce soja et nuoc-mam, qui mettent un goût d'Asie dans votre assiette
Des moules à la bière, pourquoi pas avec un peu de crème pour lier la sauce. Habituellement lorsque je fais des moules c’est toujours la même recette, des moules marinières. Accompagnées de frites, assez rare chez moi mais la tout de même il faut ce qu’il faut et vraiment c’était un pur délice. Un voyage en Belgique ou dans le Nord comme si on y était.