Le msemen, la recette d'une crêpe feuilletée qui nous vient du maghreb

Name: Le msemen, la recette d'une crêpe feuilletée qui nous vient du maghreb
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: msemen

Les msemen exisent aussi bien en version sucrée qu'en version salée. Photo par Popo le Chien

Direction le Maghreb avec ces délicieuses crêpes feuilletées typiques de l'Algérie mais aussi du Maroc et de la Tunisie. Les msemens, également orthographiés msemmen et m'semen, sont préparés avec de la semoule très fine, de la farine de blé, de l'eau et de l'huile d'olive.

Parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter gourmands, les msemens peuvent être dégustés natures ou agrémentés de miel. Ils se déclinent également en version salée, farcis de viande hachée, de thon ou encore de graisse de mouton.

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Des idées de recettes de msemen et de pâte feuilletée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Msemen

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Ou crêpes feuilletées, spécialité du Maghreb à base de farine et de semoule. Elles sont souvent fabriquées durant les fêtes religieuses ou occasions spéciales (mois du ramadan, l'Ei,…).

Elles se dégustent nature, arrosé de miel, de beurre ou de confiture, de pâte à tartiner comme nos crêpes françaises, accompagnées d'un bon thé à la menthe, un régal ! Une version salée existe également.

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