Olives et thon : toutes nos recettes – Page 2

Une belle salade composée faite dès le retour du marché de Vintimille où j'adore aller dénicher des produits locaux, frais et qui sentent bon la Méditerranée. Cette salade va faire l'unanimité à votre table !

Un cake facile à faire et à toutes saisons avec des produits du placard et un morceau de fromage. Vous pouvez remplacer le comté par de l’emmental, de la fêta, de la mozzarella, etc.

Voici un cake salé pour vos futurs apéros, pique niques ou buffets. Je sens qu’on est un certain nombre à penser qu’il n’y a pas besoin de rajouter du sel dans la mesure où les olives et le thon sont salés mais non, ce n’est pas suffisant, mettez-en une bonne pincée et ajoutez un peu de poivre.

Fricassés, sandwichs de la street food tunisienne, des petits pains frits garnis de thon, câpres, harissa, dés de pomme de terre cuite à l'eau et olives, ils sont délicieux à consommer chaud.

Très souvent, on pense aux haricots pour les accompagnements mais pas pour les salades, ils se marient facilement avec pleins d’ingrédients. Ici, je les ai mélangés à des pommes de terre. Choisissez une variété de type charlotte qui ne se défait pas à la cuisson et qui est plus ferme.

Le sandwich au thon, c'est un grand classique que l'on croit connaître par cœur, mais cette version-là change vraiment la donne. Câpres acidulées, olives noires généreuses, oignon rouge croquant et une touche de citron frais : tout ce qui fait le charme de la cuisine du Sud se retrouve ici entre deux tranches de pain. C'est le genre de préparation que l'on prépare en quelques minutes et qui transporte instantanément vers un déjeuner estival en terrasse.

Servi en sandwich, il gagne à être glissé dans un pain de campagne légèrement toasté ou une baguette croustillante pour plus de caractère. Mais cette préparation fonctionne tout aussi bien en dip à partager à l'apéritif, accompagnée de gressins, de crackers ou de légumes croquants à tremper. N'hésitez pas à jouer sur les herbes selon ce que vous avez sous la main — le basilic apporte une note plus douce et parfumée, tandis que le persil reste plus franc et végétal. Un filet d'huile d'olive de qualité au moment de servir fera toute la différence.

Il y a dans cette tarte quelque chose d'irrésistiblement estival, comme un marché provençal mis en croûte. La pâte sablée aux herbes — origan, marjolaine — pose d'emblée le décor méditerranéen, avant même que les poivrons multicolores et les tomates cerises n'entrent en scène. C'est une recette généreuse et colorée, parfaite pour un déjeuner en terrasse ou un pique-nique où l'on veut faire bonne impression sans passer la journée en cuisine.

Elle s'adapte facilement selon ce que le réfrigérateur ou le marché propose : des olives de Kalamata à la place des vertes, un filet d'anchois glissé sous l'appareil, ou encore quelques câpres pour relever l'ensemble. Le piment d'Espelette apporte une chaleur douce et parfumée que l'on peut accentuer ou atténuer selon les convives. Servie tiède avec une salade de roquette arrosée d'huile d'olive, elle constitue une entrée élégante, mais elle se laisse aussi déguster froide le lendemain, les saveurs n'en étant que plus fondues et généreuses.

Voilà une recette qui voyage puisque j'ai pris cette couronne sur le très beau blog de la tendresse en cuisine qui l'avait prise chez Patty qui tient le blog très gourmand Je cuisine donc je suis.

La ventrèche de thon grillée à l'espagnole, c'est l'un de ces plats généreux et ensoleillés qui sentent bon les vacances et les marchés du Sud. Avec ses tomates cerises fondantes, ses olives noires, ses câpres et son origan, cette recette convoque sans détour les saveurs de la Méditerranée, entre l'Espagne et les rivages italiens. C'est un plat taillé pour les beaux jours, parfait pour recevoir sans façon autour d'une table dressée dehors.

La ventrèche, partie grasse et fondante du thon, est un morceau particulièrement savoureux qui supporte très bien la chaleur du gril tout en restant moelleux à cœur. Si vous ne trouvez pas de ventrèche, des darnes de thon blanc ou de thon rouge feront également très bien l'affaire, à condition de ne pas les surcuire pour préserver leur tendreté. Pour accompagner ce plat, un riz pilaf à l'huile d'olive, une tranche de pain grillé frottée à l'ail ou une simple salade verte suffisent à faire le bonheur des convives.

Ce pain de thon façon argentine est une de ces préparations qui font le bonheur des tables d'été, aussi simples à préparer qu'agréables à partager. À mi-chemin entre la terrine et la salade composée, il réunit la douceur fondante de la pomme de terre, le caractère du thon et le pep de la Savora dans une harmonie à la fois franche et gourmande. C'est typiquement le genre de plat que l'on prépare la veille sans effort et qui ravit tout le monde au moment de passer à table.

Il prend toute sa valeur sur un buffet estival, découpé en tranches généreuses et joliment décoré d'olives, de tomates cerises et de lanières de poivron grillé. Pour varier les plaisirs, on peut glisser quelques câpres dans la préparation, remplacer la mayonnaise maison par une version citronnée ou relever l'ensemble d'une pointe de piment fumé. Bien enveloppé dans du film alimentaire, il se conserve deux jours au réfrigérateur et gagne même en tenue et en saveur après une nuit au froid.

J'ai déjà testé plusieurs types de quiche et j'étais septique à l'idée de mettre du thon. Mais j'ai quand même essayé, trop curieuse de voir le résultat thon/olives vertes et je suis convaincue...c'est délicieux ! Voici donc la recette : de la quiche au thon et aux olives vertes.

Une fois de plus, j'ai réussi à dégoter une salade savoureuse, rafraîchissante et qui en plus est rapide à réaliser. je vous propose : une salade de pois chiches et thon sur lit de salade verte.

Cette tarte bouclette est une invitation directe aux saveurs du Sud, avec son mélange généreux de thon, d'olives noires niçoises et de poivron vert relevé par les herbes fraîches du jardin. Elle a tout du pique-nique provençal qu'on aimerait déguster à l'ombre d'un olivier, aussi bien pour un déjeuner décontracté que pour une entrée conviviale entre amis. La pâte feuilletée apporte ce côté croustillant et gourmand qui contraste joliment avec la garniture fondante et parfumée, tandis que les pignons grillés ajoutent une touche de caractère inattendue.

Pour aller encore plus loin dans les saveurs méditerranéennes, vous pouvez remplacer le poivron vert par un poivron rouge rôti au four, plus doux et légèrement caramélisé. Une lichette d'anchois finement haché glissée dans l'appareil relèvera l'ensemble avec subtilité. Servie tiède avec une salade de roquette arrosée d'un filet d'huile d'olive et quelques copeaux de parmesan, cette tarte se suffit à elle-même. Elle se conserve très bien au réfrigérateur et gagne même à être réchauffée quelques minutes au four le lendemain, le temps que les arômes du thym citron et du romarin se révèlent une nouvelle fois.

C'est toujours le même problème : que faire à manger le soir ? J'hésite entre soupe, salade de crudités ou salade composée. C'est la troisième formule que je vous propose aujourd'hui : une salade de tempestines aux tomates, thon et crevettes.

C'est très pratique les bruschettas, on a un peu de préparation, c'est délicieux, convivial, on peut les servir pour un apéritif ou une entrée. De plus, il en existe de toutes sortes.
Aujourd'hui, je vous propose la recette de : bruschetta à la crème de thon et aux olives. Ça change de la charcuterie traditionnelle, néanmoins très bonne................
Alors, à vos tabliers !!!

Que diriez-vous d'une bonne pizza au thon à la provençale ? C'est une idée qui vient de "Saupiquet", et oui. Au début, j'étais septique, car je ne suis pas très produit en conserve, mais là, pour cette recette, je suis totalement convaincue. Un vrai régal !!!
Alors, à vos boîtes de thon..."Saupiquet", bien sûr !!!

Salade composée de riz, tomates thon maïs et olives. recette d'été facile à préparer et délicieuse à déguster

Des olives et du thon dans vos placards ? Ne réfléchissez pas trop longtemps et réalisez un excellent cake aux olives et au thon ! Ca dépanne bien et en général tout le monde aime ça que ce soit pour un pique-nique ou un repas rapide.

Une petite recette de clafoutis salé au thon et aux olives vertes, servie en entrée ou en plat principal, tirée du livre " Cuisiner sain et équilibré".

Quand la tribu mange une pizza, il faut voir les choses en grand. Pour les ados et les parents. Donc pour tous on fera… deux grandes pizzas ! Thon, olives, tomate, gruyère pour plaire à toute la famille.