voila, j’ai expérimenté pour vous le dos de lieu noir poché ! Voici une recette qui fera un bon
plat principal (ou une entrée chaude) à base de poisson (naturellement sans gluten).
Le lieu
noir, un poisson facile à trouver en toutes saisons compte parmi les poissons les plus maigres et particulièrement digestes. Le mode de cuisson poché est très bien adapté à la cuisson du lieu noir car sa chair est fragile et se défait facilement...