Name: Écrasé de patate douce citronné
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: patate douce
Ingredients: 3 patates douces; Le zeste d'1 citron; 2 gousses d'ail; Poivre gris moulu; Sel fin

Écrasé de patate douce citronné

Equi'libre

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

3 patates douces

Le zeste d'1 citron

2 gousses d'ail

Poivre gris moulu

Sel fin

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Commencez par faire cuire les patates douces à l'eau ou à la vapeur (encore mieux !).

2Lorsqu'elles sont cuites, enlevez l'eau de cuisson et écrasez à la fourchette les patates douces.

3Ensuite, prélevez le zeste d'un citron, hachez-le finement et faites de même pour les gousses d'ail. Versez les deux condiments à la préparation, assaisonnez et mélangez.

4Versez enfin la préparation dans un plat à gratin et enfournez à 200°C pour 30 minutes environ.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Le citron donne du pep's à la recette. Même avec quelques ingrédients seulement, la patate douce devient reine de votre assiette. Vous pouvez ajouter quelques carottes mais si vous n'en avez pas, les patates douces se suffisent à elles-même.

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ail citron patate douce persil

Publié le 12 juin 2020 à 20h02, Modifié le 17 novembre 2023 à 09h04

Accord mets et musique

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