Name: Carrot Cake
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: carottes
Ingredients: 150 g de carottes râpées; 150 g de farine de blé T55; 100 g de beurre doux; 50 g de noisettes; 2 œufs; 1 orange; 1 citron; 100 g de sucre rapadura; 20 g de sucre de canne; 30 g de raisins secs; 30 g de cranberrys; 5 g de levures chimiques; 1 càc de cannelle en poudre; 1/2 càc de gingembre en poudre; 1 pincée de sel

Carrot Cake

Equi'libre

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

150 g de carottes râpées

150 g de farine de blé T55

100 g de beurre doux

50 g de noisettes

2 œufs

1 orange

1 citron

100 g de sucre rapadura

20 g de sucre de canne

30 g de raisins secs

30 g de cranberrys

5 g de levures chimiques

1 càc de cannelle en poudre

1/2 càc de gingembre en poudre

1 pincée de sel

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.

2Commencez par torréfier vos noisettes dans une poêle à sec.

3Lorsqu’elles ont légèrement grillé, frottez-les les unes contre les autres dans un torchon propre pour en retirer la peau amère.

4Récupérez les noisettes et concassez-les.

5Dans un cul de poule, cassez les œufs et ajoutez ensuite les sucres. Fouettez.

6Dans un deuxième temps, ajoutez le beurre fondu au préalable. Fouettez.

7Ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez.

8Incorporez les épices, le sel, les carottes râpées, les zestes du citron et de l’orange, les noisettes, les raisins et les cranberrys. Mélangez à nouveau.

9Dans un moule à cake ou dans un moule carré beurré, versez la préparation. Lissez.

10Enfin, enfournez pour 30-40 minutes.

11C’est prêt !

Quelques mots sur cette recette de dessert

Aujourd’hui, j’ai eu envie de vous proposer un gâteau à base de légumes. Le gâteau à la carotte, très populaire dans les pays anglo-saxons est un gâteau riche en saveurs qui permet de vider son bac à légumes !

En plus d’être délicieux, il vous aidera à intégrer les légumes dans l’alimentation de vos enfants. Souvent, les jeunes enfants repoussent avec fermeté les légumes proposés. Cependant, il existe tout un tas de recettes permettant d’inclure et de dissimuler les légumes à l’intérieur.

Voir la recette

agrumes cannelle carottes citron fruits secs gingembre légumes racines noisettes orange raisins raisins secs sucre sucre brun épices

Recette ajoutée le 12/06/20 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Pépite gourmande pour accompagner une recette de long-life noodles.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Equi'libre partage également ces recettes.

Salade de fenouils aux agrumes

D’origine méditerranéenne, le fenouil est un légumes d’été récolté entre juin et octobre. Son goût anisé est particulier et ne plait pas à tout le monde. Pourtant, ce légume incroyable est très riche en nutriments. Cette jolie salade est fraîche, gourmande et pleine de saveurs !

Salade de tofu exotique

Le tofu est connu par les végétariens pour sa haute teneur en protéines. Avec 13 g aux 100 g, il est aussi protéiné que 2 œufs !

Brownie à la patate douce

La patate douce est un ingrédient très intéressant à utiliser en pâtisserie. Non seulement elle rend le gâteau extrêmement moelleux, mais elle permet aussi de remplacer une partie du sucre, du beurre et de la farine. Certains gâteaux ne contiennent d’ailleurs que de la patate douce en guise de farine.