Name: Carrot Cake
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: carottes
Ingredients: 150 g de carottes râpées; 150 g de farine de blé T55; 100 g de beurre doux; 50 g de noisettes; 2 œufs; 1 orange; 1 citron; 100 g de sucre rapadura; 20 g de sucre de canne; 30 g de raisins secs; 30 g de cranberrys; 5 g de levures chimiques; 1 càc de cannelle en poudre; 1/2 càc de gingembre en poudre; 1 pincée de sel

Carrot Cake

Equi'libre

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

150 g de carottes râpées

150 g de farine de blé T55

100 g de beurre doux

50 g de noisettes

2 œufs

1 orange

1 citron

100 g de sucre rapadura

20 g de sucre de canne

30 g de raisins secs

30 g de cranberrys

5 g de levures chimiques

1 càc de cannelle en poudre

1/2 càc de gingembre en poudre

1 pincée de sel

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Préparation de la recette

1Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.

2Commencez par torréfier vos noisettes dans une poêle à sec.

3Lorsqu’elles ont légèrement grillé, frottez-les les unes contre les autres dans un torchon propre pour en retirer la peau amère.

4Récupérez les noisettes et concassez-les.

5Dans un cul de poule, cassez les œufs et ajoutez ensuite les sucres. Fouettez.

6Dans un deuxième temps, ajoutez le beurre fondu au préalable. Fouettez.

7Ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez.

8Incorporez les épices, le sel, les carottes râpées, les zestes du citron et de l’orange, les noisettes, les raisins et les cranberrys. Mélangez à nouveau.

9Dans un moule à cake ou dans un moule carré beurré, versez la préparation. Lissez.

10Enfin, enfournez pour 30-40 minutes.

11C’est prêt !

Quelques mots sur cette recette de dessert

Aujourd’hui, j’ai eu envie de vous proposer un gâteau à base de légumes. Le gâteau à la carotte, très populaire dans les pays anglo-saxons est un gâteau riche en saveurs qui permet de vider son bac à légumes !

En plus d’être délicieux, il vous aidera à intégrer les légumes dans l’alimentation de vos enfants. Souvent, les jeunes enfants repoussent avec fermeté les légumes proposés. Cependant, il existe tout un tas de recettes permettant d’inclure et de dissimuler les légumes à l’intérieur.

Voir la recette

cannelle carottes citron gingembre noisettes orange raisins secs sucre brun

Publié le 12 juin 2020 à 20h06

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