Des idées de recettes de pièce montée et fraise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
A pâques, la recette traditionnelle est bien sûr le nids de pâques ... Mais pas n'importe lequel, celui de Christophe Felder !!
J'ai donc repris la base de ce gâteau en remplacent la crème au beurre et pâtissière par de la ganache montée pour rendre ce dessert plus léger, et en ajoutant quelques fraises pour apporter de la fraicheur.
Pièce montée
Un gâteau léger, à réaliser pour 10 ou pour 40 convives.... Parfait pour les grandes tablées, les mariages, les baptêmes,....
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