Piment et ail : toutes nos recettes – Page 3

Vous aimez la paëlla ? Vous adorerez le jambalaya, ce riz aux fruits de mer d'origine créole et américaine (Louisiane) qui associe la crevette au poulet et au chorizo.

Salade juive pied-noir.

J’espère que vous appréciez cette recette aux accents orientaux tiré du livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi.

De savoureuses aubergines confites cuisinées à l'ail et au tamarin

Un beau morceau de paleron de boeuf longuement mijoté en cocotte pour une viande irrésistiblement fondante et moelleuse

Un délicieux tajine d'agneau aux artichauts et citrons confits et parfumé à la coriandre, au gingembre, au safran, au cumin, au curcuma...

Des cuisses de poulet préparés à la basquaise, accompagnés d'une sauce associant tomates, poivrons, piment d'Espelette et jambon de Bayonne

Des filets de cabillaud poêlés et accompagnés d'une sauce basquaise aux poivrons, à la tomate et au piment d'espelette

Typique du Pays basque, l’axoa de veau est un plat mijoté et savoureux . Il se déguste avec du riz ou des pommes de terre vapeur.

Des filets de morue rôtis au four accompagnés d'une sauce basquaise

Direction la Thaïlande le temps d'un repas avec ce délicieux pad thaï au saumon

Un savoureux filet de maquereau au bouillon thaï au lait de coco parfumé à la citronnelle

Un sympathique curry vert printanier et végétarien associant asperges vertes et pommes de terre nouvelles

Pour changer du traditionnel houmous de pois chiches, testez ce houmous de pois cassés à la menthe

De sympathiques tagliatelles aux crevettes et aux petits pois , faciles et rapides à réaliser

Direction l'Indonésie avec ce savoureux bouillon au poulet et au lait de coco

Direction l'Andalousie avec cette soupe froide espagnole aux amandes, à l'ail et au pain rassis

Simple à préparer et savoureux, ce poulet au gingembre et coriandre fraîche constitue un plat familial et parfumé qui plaira à tous

Yotam Ottolenghi revisite le traditionnel risotto avec ce savoureux risotto d'orge perlé à la feta marinée

Direction le Pays basque avec cette délicieuse piperade aux poivrons ou aux piments d'Espelette