Juteuses et parfumées, les poires se glissent dans de nombreuses recettes

Name: Juteuses et parfumées, les poires se glissent dans de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: poires

La poire se conserve facilement au naturel ou au sirop. Photo par Frédérique Voisin-Demery

La poire est un fruit du terroir comme la pomme, mais elle a moins la côte. Heureusement on vient de nous faire savoir que manger des fruits et des légumes, c’est bon pour la santé. Alors merci mais Marguerite nous faisait déjà l’article en nous pelant ces fruits, et c’est vrai que épluchés et mûrs à point, c’est quand même du plaisir !

Si vous ne les appréciez pas natures, vous pouvez pocher les poires au vin blanc ou au vin rouge avec des épices ou réaliser de délicieux desserts pâtissiers.

Meilleures recettes de poires et de fenouil des Gourmets

Des idées de recettes de poires et de fenouil pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté froid de fenouil et poires

United Colours of Macarons

Profitons de l'été pour déguster un velouté de fenouil et de poires qui se consomme froid, en apéritif ou en entrée, rafraichissement garanti avec ce cocktail de saveurs assez surprenantes.

Une simple salade fenouil et poire

Les Gourmands disent

Non ! La légèreté n’est pas réservée à l’été ! C’est la saison des poires. Pas convaincus par les poires Guyot la semaine passée (trop farineuses à notre goût !), nous avons opté pour des poires Williams (plus savoureuses, sucrées et juteuses). Les fenouils reviennent aussi sur nos marchés. Cela nous a donné envie de vous proposer une salade mêlant ces 2 ingrédients.

Sandwich à la joue de porc

Docteur chocolatine

Une baguette croustillante, une joue de porc bien tendre et une sauce tartare à se damner, que demander de plus ?

Dernières recettes de poires et de fenouil par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poires et de fenouil qui changent !

Poires au sirop de bière et gingembre sur fond de mascarpone vanillé

Clementine

Un dessert original

Gratin de fenouil aux poires et au bleu

kilometre-0

Je l’imagine très bien également avec un confit de canard. On l’a adoré.

Gratin de fenouil et poires, au gorgonzola et aux amandes

Jackie

Un gratin de fenouil et poires au gorgonzola et aux amandes, voilà une surprenantes mais délicieuse association. Le goût légèrement anisé du fenouil et la poire juteuse et parfumée font un ensemble de saveurs absolument gourmand le tout associé au craquant des amandes, je peux affirmer un plat divin associé à un filet de truite saumoné. À refaire très vite. .

Caccavelle au fenouil et poires

Recettes du Chef

La plus grosse pâte au monde ! Et elle est italienne. Essayez ces caccavella avec une compotée de fenouil et de poires. On dirait presque un dessert... mais laissez-vous surprendre !

Pizza fenouil-poire-noisette

Milounette

Une pizza d'automne, parce qu'il n'y a pas que la margherita dans la vie !

Salade fenouil, poire et coriandre

The Happy Cooking Friends

vegan.

Soupe de céleri rave, fenouil et poire

In the mood for food

Un subtil mélange entre douceur et acidité, et se déguste aussi bien chaude que froide.

Tarte tatin au fenouil et aux poires

Regnier

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de tarte tatin au fenouil et aux poires ? Réalisez cette recette de lard et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Tartines jambon serrano, poire et fenouil

Gratinez

Tartines jambon serrano, poire et fenouil. On joue sur le sucré, l'amertume, le salé et l'acidité; mais aussi fraîcheur, fondant et croustillant.

← 1 2 →

Tout frais pondu !

Moule à chocolat oeuf

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

Voir aussi

Bourdaloue

Fenouil

Les poires

Techniques appliquées aux fruits

Fruits

Le fenouil

Clafoutis aux poires

Poire au vin

Poire Belle Hélène

Poires au sirop

Poires pochées

Tarte aux poires

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles amaretti asperge aubergines ballotine banane basilic bavarois beignets betterave beurre bicarbonate biscuits blanc boeuf brioche cacao café charlotte chocolat courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs foie frites fruits fruits de mer gingembre légumes noël orange pain pastis pâtes de base pistache pommes réglisse rhubarbe rouge roulé salé sirop spéculoos veau vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de poires et toutes les recettes de fenouil

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filet mignon de porc aux poires et gorgonzola au mascarpone

My Culinary Curriculum

Voici une recette facile à réaliser. Le filet mignon est une viande très tendre et très pratique à cuisiner car il ne nécessite pas de longue cuisson. Le mariage avec les poires et le gorgonzola est tout simplement un délice !