Quelles recettes avec les poivrons ?

Name: Quelles recettes avec les poivrons ?
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: poivrons

Assortiment de poivrons verts, jaunes ou rouges

Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos de poivrons et de poivrons confits du Chef

Terrine de campagne

Chef Simon

Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.

Poivrons confits

Chef Simon

Doux ou légèrement piquants.

Flans de tomates

Chef Simon

Des petits flans de tomates à déguster chauds ou froids selon la saison.

Épépiner un poivron

Chef Simon

Ôter les pépins et les membranes blanches

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Des idées de recettes de poivrons et de poivrons confits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poivrons confits en conserve

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Il est encore temps de capturer un peu de soleil en prévision de l'hiver alors ne jouez pas les cigales et lancez vous c'est si facile. Sur une bruschetta, avec un plat de pâtes, pour accompagner une viande, vous aurez plein d’opportunités de vous régaler avec ces poivrons bio confits.

La mandorlata

Croquant - Fondant ... Gourmand

Je vous propose aujourd'hui une préparation de poivrons qui peut se servir chaude avec un poisson grillé ou tiède en entrée ou antipasti avec des copeaux de parmesan.

Poivrons farcis au sarrasin, tofu et tomates

Rosenoisettes

Une délicieuse et savoureuse garniture qui se compose de tofu, sarrasin, tomate et olives, le tout avec des herbes simples ; car, en effet, la simplicité nous permet de retrouver le vrai goût des aliments et de redécouvrir chaque jour un peu plus les mariages qui fonctionnent si bien mais dont nous avons malheureusement souvent perdu la précieuse valeur.

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Poivrons confits et olives de Kalamata, agneau grillé au Marsala, riz au curcuma

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Envie de goûter à la recette de poivrons confits et olives de kalamata, agneau grillé au marsala, riz au curcuma ? Cette recette d'olives est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Poivrons confits à l’huile d’olive

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Couleurs et douceur au rendez vous avec de délicieux poivrons confits.

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