Recettes de poivrons et de pain

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos de poivrons et de pain du Chef

Beignets de pain au poivrons
Beignets de pain au poivrons

Et son coulis de tomates à la coriandre.

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Idées de recettes de poivrons et de pain des Gourmets

Canapés
Canapés

Because Gus  -  Des amis arrivent pour l'apéro ? Voici quatre recettes de canapés sans gluten, sans lactose et végétariens. Des idées recettes simples et gourmandes à réaliser en très peu de temps et qui plairont sans aucun doute à vos invités.

Tartine automnale
Tartine automnale

kilometre-0  -  Avec un pain maison tout frais, c'est encore meilleur !

Tartines poulet, poivrons, piment doux, parmesan
Tartines poulet, poivrons, piment doux, parmesan

gourmand et bio  -  Des tartines ensoleillées pour continuer à avoir l'été dans nos assiettes

Tartines gourmandes aux poivrons
Tartines gourmandes aux poivrons

La prune pâtissière  -  Dans cette recette le contour de la tranche de pain sert « d’emporte-pièce » pour cuire une omelette aux poivrons et à la feta.

Tartine poulet curry
Tartine poulet curry

Simple & Gourmand  -  La tartine poulet curry est une tartine gourmande et exotique. C’est une tartine qui se sert tiède ou froide. Cela peut être un plat complet ou une entrée en diminuant les quantités.

Bruschettas à la sauce aux olives façon pesto rosso
Bruschettas à la sauce aux olives façon pesto rosso

So'Tramier  -  Aujourd’hui, Tramier vous présente des bruschettas gourmandes avec la sauce aux olives façon Pesto Rosso et quelques légumes grillés à déguster à l’apéritif ou en plat accompagné d’une salade verte.

Hamburgers aux légumes du Sud et dindonneau
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Mamyloumich  -  Cela change des hamburgers de fast-food et un reste de dindonneau suffira

Tartine boeuf tomme roquette
Tartine boeuf tomme roquette

Simple & Gourmand  -  La tartine boeuf tomme roquette est d’inspiration italienne. Elle est composée de tomates concassées, de fines tranches de bœuf juste saisies, de tomme, de poivron, de roquette et parfumées au basilic. Dépaysement garanti.

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Calamar coco curry
Calamar coco curry

Le Chameau Bleu  -  Une belle recette gourmande rapide à faire qui fonctionne aussi bien avec des anneaux de calamar, ou bien des chipirons, seiches, encornets etc. Soyez attentif au dosage de la pâte de curry rouge qui peut être assez forte !