Recettes de poivrons et de vert

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos de poivrons et de vert du Chef

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

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Idées de recettes de poivrons et de vert des Gourmets

Panna Cotta à la Faisselle de Brebis, Olives Vertes et Coulis de Poivrons Doux
Panna cotta à la faisselle de brebis, olives vertes et coulis de poivrons doux

Certi'Ferme  -  Essayez cette recette de poivrons et donnez votre avis en commentaire !

Poivrons farcis et riz sauce petits légumes
Poivrons farcis et riz sauce petits légumes

Les délices de Letiss  -  Vous cherchez une recette de poivrons farcis et riz sauce petits légumes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Verrines apéritives campagnardes petits légumes croquants et lardons fumés
Verrines apéritives campagnardes petits légumes croquants et lardons fumés

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voici encore une autre déclinaison de verrines apéritives. j'adore utiliser des légumes pour l'apéro, c'est bien plus diététique que les chips!. Ce qui est sympa dans les verrines apéritives, c'est qu'il y a 1001 façons de les décliner, il suffit de regarder les ingrédients qui trainent dans votre grigo et hop le tour est joué!. Pour ces petites verrines, une salade de légumes crus avec des petits lardons rissolés.

Gaspacho tout vert et quenelle de chèvre frais à la ciboulette
Gaspacho tout vert et quenelle de chèvre frais à la ciboulette

Gourmandise sans frontieres  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gaspacho tout vert et quenelle de chèvre frais à la ciboulette.

La Soupe Verte Detox
La soupe verte detox

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Salade de pois chiche aux légumes
Salade de pois chiche aux légumes

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Sauté de porc aux 3 poivrons
Sauté de porc aux 3 poivrons

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Pâtes “mer et monts” de Graziella
Pâtes “mer et monts” de graziella

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Escalope et sa poêlé de légumes
Escalope et sa poêlé de légumes

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Le poulet Basquaise
Le poulet basquaise

Les délices de Letiss  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de le poulet basquaise.

Confit de poivrons au piment vert
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Certi'Ferme  -  Envie de Confit de poivrons au piment vert ? Découvrez cette recette de vert et donnez votre avis en commentaire !

A ne pas manquer !

Une recette de poivrons choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte aux trois poivrons confits
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Turbigo Gourmandises  -  Une jolie tarte graphique, colorée et très gourmande, aux poivrons confits et fromage frais.