Raie et amandes : toutes nos recettes

Name: Cuisinez la raie comme un chef avec ces recettes faciles et savoureuses
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: raie

La raie est un poisson cartilagineux aux nageoires en forme d'ailes. Photo par Kajsa Hartig

La raie est un poisson plat et cartilagineux qui vit sur les fonds marins. Il en existe de nombreuses espèces. D'assez grande taille. la raie est souvent commercialisée en morceaux (ailes ou tronçons). Son odeur d'amoniaque naturelle peut être neutralisée en la plongeant dans de l'eau citronnée.

Délicieuse au beurre noisette, elle s’appréciera aussi avec une sauce hollandaise, une simple vinaigrette aux herbes ou un beurre meunière.

À ne pas manquer !

La raie

L'amande

Toutes les recettes de raie et amandes des Gourmets

Des idées de recettes de raie et amandes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Raie aux carottes et amandes

kilometre-0

Les saveurs de ce plat sauront vous combler. Safran, persil, amandes et huile de noix subliment cette délicieuse raie. Préférez la raie frisée pour cette recette. Vous pouvez servir ce plat avec une salade de saison et un vin rouge léger.

Tajine de raie au potimarron et aux amandes

Bulle

Un plat d’automne original avec ce tajine où l’agneau est remplacé par de la raie, et où s’invite un légume de saison, le potimarron.

Tajine de raie aux amandes et carottes violettes

épicétout

Vous êtes tenté par une recette de tajine de raie aux amandes et carottes violettes ? Testez cette recette d'amandes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.