Salade et thon : toutes nos recettes – Page 3

Très souvent, on pense aux haricots pour les accompagnements mais pas pour les salades, ils se marient facilement avec pleins d’ingrédients. Ici, je les ai mélangés à des pommes de terre. Choisissez une variété de type charlotte qui ne se défait pas à la cuisson et qui est plus ferme.

Le quinoa a définitivement quitté le rayon diététique pour s'inviter à table avec panache, et cette salade en est la meilleure preuve. Gourmande et bien garnie, elle rassemble autour du quinoa une belle palette de saveurs : le thon fondant, les dés de tomates fraîches, les cornichons acidulés et les petits éclats de Comté qui apportent ce rien de caractère qui change tout. C'est une entrée généreuse, idéale pour les déjeuners d'été ou les repas à emporter, celle qu'on prépare le matin et qu'on savoure avec encore plus de plaisir quelques heures après.

La vinaigrette au vinaigre de cidre et à la moutarde à l'ancienne est la petite touche qui soude tous les ingrédients entre eux, et l'eau pétillante l'allège juste ce qu'il faut. N'hésitez pas à faire varier les garnitures selon ce que vous avez sous la main : du saumon fumé à la place du thon, de l'emmental ou de la feta en lieu et place du Comté, ou encore quelques olives noires pour une note plus méditerranéenne. Les graines toastées et les graines germées de brocolis ajoutent un croquant très agréable, mais aussi une valeur nutritive qui fait de cette salade un plat aussi beau que rassasiant.

La salade de coquillettes au thon, c'est un grand classique de l'été qui fait l'unanimité à la table familiale. Cette version revisitée lui donne un sérieux coup de jeune grâce à une mayonnaise insolite, onctueuse et savoureuse, réalisée sans huile pour alléger l'ensemble sans sacrifier le plaisir. Les touches de tomates séchées, de piments doux basques et d'oignon rouge viennent réveiller le tout avec caractère et couleur.

La mayonnaise sans huile se réalise à merveille au Thermomix, mais elle peut tout à fait s'adapter à une casserole classique pour ceux qui cuisinent sans robot. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le thon au naturel par du thon à l'huile d'olive bien égoutté, ou même des miettes de saumon. Le comté apporte une belle note fromagère qui tient bien à la dégustation, mais un parmesan râpé ou un chèvre émietté feront tout aussi bien l'affaire. Servie bien fraîche, cette salade se prépare idéalement à l'avance et se conserve sans souci quelques heures au réfrigérateur, ce qui en fait une alliée précieuse pour les repas en terrasse ou les pique-niques.

Les œufs mimosas font partie de ces recettes indémodables qui réapparaissent chaque printemps avec le bonheur d'une vieille connaissance. Dans cette version, le thon apporte du caractère et de la générosité, tandis qu'une pointe de curry réveille la farce avec une chaleur douce et parfumée. C'est une entrée festive, colorée et facile à dresser, idéale pour une table de Pâques ou un déjeuner entre amis dès les premiers beaux jours.

Pour aller encore plus loin, vous pouvez remplacer le thon au naturel par du saumon fumé émietté ou des crevettes décortiquées finement hachées pour une version plus marine. La mayonnaise maison réalisée au mixeur plongeant est ici indispensable, elle est bien plus savoureuse qu'une mayonnaise du commerce et s'aromatise à merveille avec le curry et le jus de citron. Préparez les œufs farcis à l'avance et conservez-les au frais, mais pensez à les sortir quelques minutes avant de servir pour que toutes les saveurs s'expriment pleinement.

Quand on a goûté les poivrons grillés, on a du mal à revenir aux poivrons crus ou en bocal !

Ils sont faciles à accommoder ensuite : ici, avec une boite de thon tomates piment et de la fêta.

La salade de farfalle au thon, c'est un de ces plats qui sentent bon les déjeuners d'été sans chichis, ceux qu'on prépare avec ce qu'on a sous la main et qui régalent pourtant tout le monde. Les pâtes papillons retiennent à merveille la vinaigrette balsamique et l'huile d'olive, tandis que le thon apporte du corps, les tomates cerises colorées de la fraîcheur et le basilic ce petit coup de soleil aromatique qui change tout. C'est une recette généreuse, vive et sans prise de tête, parfaite pour un pique-nique, un buffet ou un repas en terrasse.

Pour aller encore plus loin dans les saveurs, n'hésitez pas à laisser reposer la salade au frais une bonne demi-heure avant de servir, le temps que les arômes se mêlent et que la vinaigrette imprègne bien les pâtes. Le zeste de citron est ici une petite touche précieuse qui réveille l'ensemble, tout comme le piment végétal qui apporte une légère chaleur sans agresser le palais. Vous pouvez varier les herbes selon votre jardin ou votre marché, remplacer la roquette par du mesclun plus doux, ou encore troquer les farfalle pour des fusilli ou des penne qui accrochent tout aussi bien la sauce.

La salade de pâtes au thon et au citron, c'est ce genre de plat qu'on improvise un soir d'été avec ce qu'on a sous la main, et qui finit par devenir un classique de la maison. Le mariage du thon et du citron, relevé par la pointe iodée des câpres et le poivré de la roquette, donne une assiette à la fois généreuse et toute en légèreté. Parfaite pour un déjeuner rapide en terrasse ou un dîner sans chichis, elle se prépare en quelques minutes et réunit tout le monde sans effort.

Les cavatappi sont idéaux ici grâce à leurs spirales qui retiennent bien l'assaisonnement, mais des fusilli, des farfalle ou des penne feront parfaitement l'affaire. Pour encore plus de caractère, n'hésitez pas à zester généreusement le citron bio au-dessus des pâtes juste avant de servir, le parfum sera incomparable. Un filet d'une bonne huile d'olive fruitée et quelques copeaux de parmesan bien affinés suffisent à transformer une salade simple en quelque chose qui a vraiment de la tenue. Elle se conserve quelques heures au réfrigérateur, mais pensez à la ressortir un peu avant de la déguster pour que les saveurs se révèlent pleinement.

Les salades composées sont bien pratiques, car elles se préparent à l'avance et peuvent être gourmandes. Aujourd'hui, je vous propose : une salade de pâtes au thon et au citron...Délicieux !

La salade de quinoa au thon et aux légumes, c'est exactement le genre de plat qu'on est heureux de retrouver dès que les beaux jours pointent le bout de leur nez. Nourrissante sans être lourde, fraîche sans être austère, elle réconcilie les amateurs de cuisine saine avec le plaisir de bien manger. Le quinoa, cette graine venue des Andes, apporte une belle texture et une richesse en protéines qui en fait une base idéale pour tenir toute une après-midi sans avoir envie de grignoter.

Pour varier les plaisirs, rien ne vous empêche de remplacer le thon au naturel par du thon à l'huile d'olive pour une version plus généreuse, ou de glisser quelques olives noires et des câpres pour une touche méditerranéenne plus affirmée. Le vinaigre de cidre de la vinaigrette peut céder sa place à du jus de citron frais, qui relèvera davantage la fraîcheur du concombre et des herbes. Préparez-la la veille sans hésitation, le quinoa n'en sera que mieux imprégné des saveurs, et pensez à n'ajouter les herbes fraîches qu'au dernier moment pour qu'elles gardent tout leur éclat.

Je n'aime pas le gaspillage. Lorsqu'on cuisine, on a toujours besoin d'acheter des ingrédients, que l'on n'utilisera pas entièrement pour une recette. Il faut donc rechercher d'autres plats à cuisiner pour ne pas jeter. C'est pourquoi, je vous ai présenté, ces derniers jours, plusieurs recettes de céleri branche. Rassurez-vous, aujourd'hui, c'est la dernière, je n'en ai plu...Voici donc, une salade de céleri branche, au thon et aux câpres.

Cette salade généreuse s'inspire librement du grand classique italien vitello tonnato, en remplaçant le veau par des aiguillettes de poulet pour un résultat plus accessible et tout aussi savoureux. C'est le genre de plat qui fait mouche lors d'un déjeuner estival, aussi bien en semaine qu'autour d'une table d'amis, parce qu'il réunit la douceur de la pomme de terre, le fondant du poulet et le caractère bien trempé d'une sauce au thon crémeuse et acidulée. Un plat complet, rassasiant, que l'on prépare sans peine et qui n'en finit pas de séduire.

Pour les pommes de terre, privilégiez des variétés à chair ferme comme la Charlotte ou la Ratte, qui tiennent bien à la découpe et absorbent délicatement la sauce sans se défaire. La sauce au thon gagne à être préparée un peu à l'avance pour que les saveurs se développent pleinement, et elle se prête à mille détournements : relevée d'une pointe de câpres, enrichie d'un anchois ou allongée de quelques gouttes de vinaigre de Xérès pour plus de profondeur. Servi le lendemain, le plat n'en sera que meilleur, ce qui en fait une option idéale pour les repas préparés à l'avance.

Voilà une salade qui sort des sentiers battus avec un détail qui change tout : une poignée de groseilles rouges qui vient bousculer la douceur du riz et du thon d'une pointe acidulée et fruitée. C'est une entrée légère et colorée, parfaite pour les repas d'été où l'on a envie de fraîcheur sans se compliquer la vie, et la courgette légèrement grillée apporte ce petit supplément de caractère qui transforme une simple salade de riz en quelque chose de vraiment appétissant.

Elle se prépare facilement à l'avance et se conserve sans souci quelques heures au réfrigérateur, ce qui en fait une alliée précieuse pour les pique-niques ou les buffets estivaux. Vous pouvez remplacer le thon au naturel par du thon à l'huile pour plus de rondeur, ou glisser quelques feuilles de menthe fraîche pour accentuer la fraîcheur de l'ensemble. Pour varier, les groseilles peuvent céder la place à des billes de grenade en automne, ou à quelques câpres bien égouttées pour une touche plus méditerranéenne.

Une fois de plus, j'ai réussi à dégoter une salade savoureuse, rafraîchissante et qui en plus est rapide à réaliser. je vous propose : une salade de pois chiches et thon sur lit de salade verte.

J'aime les soupes, mais une petite salade de temps en temps, ça change. La salade que je vous propose est plutôt originale. Elle est de saison, puisque son principal ingrédient est la pomme rouge. Il s'agit d'un mélange sucré/salé très intéressant...

Salade gourmande à base de pommes de terre associé à du thon, des poivrons et des tomates.

Envie de Salade niçoise rapide ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Vous pouvez si vous le souhaitez remplacer le quinoa par de la semoule et remplacer le parmesan par des boules de mozzarella. Vous pouvez aussi remplacer le thon par des lardons, du poulet ou du jambon de pays.

Aujourd’hui, je vous propose une recette toute en fraîcheur de power bowl au thon, avocat, radis et pomelo. Vous allez aimer cette salade sucrée salée qui permettra de manger plusieurs légumes, de façon ludique. Vous pouvez en faire un repas complet en y rajoutant du riz blanc ou du quinoa par exemple.

Envie de goûter à la recette de salade de pommes de terre au thon ? Cette recette d'oeuf est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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