Saucisson et cuisine espagnole : toutes nos recettes

Name: Le saucisson, ce n'est pas que pour l'apéro : la preuve en recettes !
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: saucisson

Le saucisson est une charcuterie composée d'un hachis de viande qui diffère selon les régions. Photo par INRA DIST

Le saucisson est une charcuterie composée d’une ou plusieurs viandes hachées et agrémentée d'épices en tout genre selon les traditions locales. Enfermé dans un boyau essentiellement de porc ou de bœuf, il peut être sec ou cuit. Il existe un nombre incalculable de variétés de saucisson dans le monde, de quoi satisfaire toutes les papilles.

Pour nombreux d'entre nous, l'apéritif idéal se compose de rondelles de saucisson à grignoter accompagnées de cornichons mais pourquoi ne pas l'utiliser pour agrémenter muffins, cakes, filets mignons ou mijotés ? Qu'il soit espagnol, italien ou français, le saucisson se prête à de nombreuses recettes et le saucisson brioché lyonnais en est un bon exemple. Et pour les petits farceurs, le saucisson au chocolat est un incontournable.

À ne pas manquer !

Spécial paella : entre traditions et variations gourmandes

3 tapas de moules à tester d'urgence

À ne pas manquer !

Spécial paella : entre traditions et variations gourmandes

3 tapas de moules à tester d'urgence

Saucisson et cuisine espagnole : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Chooo... Chorizo !

Voir toutes les sélections de recettes de saucisson
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine espagnole

Toutes les recettes de saucisson et cuisine espagnole des Gourmets

Des idées de recettes de saucisson et cuisine espagnole pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rillettes de chorizo

Plaisir et Equilibre

Une belle idée recette pour votre prochain apéritif en famille ou entre amis. Des rillettes très faciles à faire et ultra rapides, de quoi se laisser tenter.

Dos d’églefin en crumble de chorizo

Mimm

J’ai servi ce plat avec une purée de pommes de terre surmontée d’une poêlée de champignons (pieds-de-mouton) et une petite tuile de parmesan. Un plat savoureux !

Gratin dauphinois au chorizo

Aux Fourneaux

Avez-vous envie de préparer une recette de gratin dauphinois au chorizo ? Cuisinez en suivant cette recette de chorizo et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Financiers au chorizo, au comté et aux olives

Gourmicom

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de poivrons pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.