Dinde et sauté : toutes nos recettes

Pour ce plat de dinde, je me suis inspirée de différentes recettes qui étaient plutôt à base de poulet et j'ai rectifié selon mon goût la quantité de rhum et le temps de macération des piments verts que j'ai utilisés en bocal et non pas frais, il faudra en tenir compte si vous refaites cette recette pour graduer aussi le niveau de "caliente" de votre plat selon si vous aimez moyennement épicé ou très épicé.

La dinde a parfois la réputation d'être sage, voire timide dans l'assiette — ce sauté aux clémentines est là pour changer les choses. En pleine saison hivernale, les clémentines apportent une vivacité fruitée et légèrement acidulée qui réveille la chair tendre de la volaille, tandis que le vin blanc moelleux fond dans la sauce pour en arrondir les angles. C'est un plat généreux et lumineux, parfait pour un dîner en semaine qui a des allures de petit événement, sans pour autant passer des heures en cuisine.

La purée de potimarron cuite au lait avec ses quatre épices est ici bien plus qu'un simple accompagnement : elle apporte une onctuosité dorée et un parfum chaleureux qui fait écho aux agrumes sans les écraser. Si vous trouvez un potimarron bio, inutile de l'éplucher — la peau se fond naturellement dans la purée et lui offre une belle profondeur de couleur. Pour varier les plaisirs, une pointe de gingembre frais râpé dans la purée ou quelques zestes de clémentine dans la sauce en fin de cuisson feront encore monter le plat d'un cran. Le cerfeuil effeuilé au moment de servir apporte une note herbacée délicate qui referme l'assiette avec élégance.

Je vous présente aujourd'hui une recette vraiment simplissime, avec très peu d'ingrédients mais qui je suis certaine saura vous régaler, le sauté de dinde à la moutarde, crème et romarin. Une fois la cuisson terminée, servez sans attendre accompagné de riz blanc.

Voici une bonne idée de repas quand on est à court d’idées mais qu’on veut manger un bon petit plat mijoté rapide à faire et savoureux !

Bonsoir, voici un petit sauté de dinde pour se réchauffer de ces températures hivernales. L'avantage de la dinde, c'est que ce n'est pas trop onéreux et qu'elle se cuisine à toutes les sauces ! Vous pouvez accompagner ce plat de frites, pommes dauphines, de riz, de pâtes ou encore d'haricots verts.

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C'est un plat simple et bien parfumé des hauts de France

En cuisine avec cette belle idée de recette de sauté de dinde aux poivrons rouges et paprika.

Un plat qui se réchauffera bien le lendemain si vous prévoyez une quantité plus importante.