Les dernières recettes de sel- Page 3

Les citrons confits sont beaucoup utilisés dans la cuisine marocaine mais peuvent également servir à agrémenter plusieurs plats. Faire soi-même ses citrons confits est très simple mais nécessite un temps de macération d'1 mois et demi au réfrigérateur. Je prépare toujours mes citrons confits "fait maison" avec des agrumes bio, à la fin août ou début septembre pour pouvoir ensuite les utiliser cet automne dans des recettes de tajines. Vous pouvez remplacer le romarin par des bâtonnets de cannelle, du thym, des clous de girofle ou les laisser nature. Vous pouvez garder les citrons confits pendant 1 an dans votre réfrigérateur après ouverture, ils se conservent très bien dans l'eau salée du bocal.

Une telle association peut sembler surprenante, mais détrompez-vous, le résultat est absolument fabuleux ! La rhubarbe est acidulée et se marie très bien à une viande blanche. En dehors de la saison de la rhubarbe, achetez-la congelée, peu onéreuse et prête à l'emploi, c'est le duo gagnant. Et, rhubarbe sur le gâteau, la recette est simplissime !

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Des citrons bio, de l'huile d'olive et un peu de patience... A vous de jouer pour réaliser ces citrons confits à l'huile d'olive fait maison

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Un plat complet riche en couleurs, en saveurs, et qui réchauffe !

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Une recette addictive qui ressemble beaucoup à la version du Starbucks.

Ce sel au céléri est parfait pour aromatiser un jus de légumes ou autre

Faire ses sels aromatisés maison c'est bien meilleur.

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En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe potiron malin.

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Une pâte brisée toute simple que j’ai réalisé avec de la farine d’épeautre claire, une farine que j’utilise aujourd’hui partout, mais vous pouvez la réaliser également avec de la farine blanche si vous préférez