Dernières recettes de tarte et de tartelette - Page 3

Une recette de saison avec accords mets et vin Grand Cru Vacqueyras blanc.

mirabelles plums pie : une tarte simple ou à la crème ?

Pour halloween.

Technique en vidéo pour des tartes sablées aux fruits réussies.

La recette de base de la pâte sablée pour une tarte gourmande ! D'après Pierre Hermé.

Tartelettes au caramel de miel de châtaignier, julienne de fruits confits à la persane. A raison d’une fois par an nous nous rendons en Perse, enfin presque. Nous traversons Paris jusqu’à la rue des Entrepreneurs où se trouve une multitude de commerces iraniens. Nous y achetons toujours la même chose, du safran, du kechek (une sorte de yaourt fermenté avec lequel nous réalisons une recette traditionnelle d’aubergines), des pistaches effilées d’Iran et un mélange de fruits secs appelé Shirin Polo car il sert à préparer le plat de riz du même nom. Ce mélange contient des amandes et des pistaches effilées, des baies d’épine-vinette (un super-aliment très consommé en Iran) et des écorces d’oranges confites. Ce mélange très coloré est également excellent pour agrémenter des crèmes glacées ou des yaourts natures mais nous avons eu l’idée de nous en servir pour réaliser de petites tartelettes aux fruits secs et au miel de châtaignier, un délice.Si vous ne trouvez pas ce mélange, vous pouvez le faire vous-même ou bien le remplacer par d’autres fruits secs et confits.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de tartelette pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Tartelettes aux framboises. Une pâtisserie maison délicieuse. Un régal pour le dessert à partager en famille.

Une recette de dessert individuel à servir pour le goûter aux enfants ou après un bon repas en famille.