Name: Les recettes de tartes sucrées ne sont pas toutes aux fruits
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: tartes sucrées

Les dernières recettes de tartes sucrées des Gourmets

Nouveautés : des recettes de tartes sucrées qui changent !

Tarte à la rhubarbe meringuée

Avec Plaisir

Découvrez comment faire une tarte à la rhubarbe meringuée sans gluten et sans lait / lactose. Une recette de saison pour finir le repas !

Voici cette fois une recette qui n’est pas une de mes créations mais une recette de chef. Elle est tirée du n# 42 de Fou de pâtisserie, c’est une recette de Mathieu Mandard pour les amoureux du café. Un parfum intense de café de caractère contrebalancé par la douceur d’une crème mascarpone chocolat blanc légère. Ces petites tartelettes sont composées d’une pâte sucrée cacao croustillante, d’un craquant au café, une garniture intense au café puis surmontées d’une crème mascarpone chocolat blanc douce et légère. En plus d’être délicieuse elles ont vraiment fière allure et sont du plus bel effet bien présentées à l’assiette.

Tarte pomme abricot façon crumble

Mercédessert

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Tarte autrichienne à la mousse de café

Mercédessert

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Tarte aux pommes à la cannelle

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Cette recette de tarte aux pommes et à la cannelle est très gourmande. La cannelle et le pommes vont sublimer cette tarte lors d'un dessert

Tarte abricot framboise

Mercédessert

Tarte pâte sucrée, crème d'amandes, crème au citron garnie de framboise et d'abricots

Tarte muffin à la cerise et à la pistache

la Fourmi Elé

à mi chemin entre la tarte et le gâteau, la tarte muffin à la pistache et à la cerise

Tarte Shatapattra aux pistaches et à la rose

Renards Gourmets

Shatapattra signifie 100 pétales en sanskrit, c’est ainsi qu’est nommée la variété de rose qui est cultivée au sud de l’Iran dans la région d’Ispahan depuis plus de 1500 ans. Cette variété ancienne connue sous le nom de rose de Damas est pourtant bien originaire de Perse, son goût est sucré et très légèrement acidulé. L’association de la rose et des pistaches convoque irrémédiablement un univers mystérieux et mystique inspiré des contes persans. Ces saveurs raffinées sont celles de l’ancienne cuisine Perse au temps où de nobles seigneurs étaient prêts à toutes les folies pour séduire l’élue de leurs cœurs. Nous raffolons de pistaches et de pâtisseries orientales, ici la crème riche en amandes et les parfums de rose nous plongent immédiatement dans les jardins d’Ispahan à l’ombre d’un figuier, lieu choisit pour y déguster une part de tarte et une tasse de thé.