Le plein d'idées recettes pour des toppings beaux et originaux

Topping graphique sur des cupcakes. Photo par Kim Hyeyoung

Le topping, c’est la décoration des cupcakes, cette petite touche finale leur donne un caractère bien particulier. Classique, girly, fun... les déclinaisons sont aussi grandes que peut l’être votre imagination. Pour la crème, elle peut être fouettée, à base de beurre, de fromage frais ou encore de mascarpone.

Le glaçage, quant à lui, est idéal pour être utilisé avec des colorants si vous souhaitez écrire ou dessiner sur le gâteau. Vous pouvez également utiliser des bonbons ou des vermicelles de chocolat. Bref, tout est permis !

Meilleures recettes de topping et de coulis des Gourmets

Des idées de recettes de topping et de coulis pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Caramel de dattes à la fleur de sel

Amelia

Exceptionnellement incroyable ! J’étais sceptique au départ. Etant une vraie fan du caramel beurre salé, vous savez cette tartinade que l’on met sur les crêpes, les gaufres, dans les yaourts… bref un peu dans toutes les recettes.... il était impossible pour moi d’obtenir un caramel ayant un goût et une texture similaire. Et pourtant...

Sirop de dattes

Amelia

Seulement deux ingrédients pour un maximum de plaisirs ! Si vous êtes à la recherche d'une alternative au sucre mais que vous n'avez pas de sirop d'agave, je vous propose un sirop de dattes hyper simple à réaliser, vegan et sans cuisson.

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Nouveautés : des recettes de topping et de coulis qui changent !

Muffins aux poires et coulis de chocolat blanc aux pistaches

épicétout

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de coulis pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Napper

Craquelin

Écume

Fruits confits

Glaçage

Pâte à sucre

Pâte d'amande

Sculpture de légumes

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Pesce a scabecciu

Petite Cuillère et Charentaises

Un poisson à l'aigre douce comme en Sardaigne. Ici la recette est proche de celle du sud mais à la place des poissons entiers, j'ai utilisé des filets (bien plus commode à déguster). Rien ne vous empêche de les cuisiner en entier