Recettes de coulis

Gateau avec coulis de fraises
Le coulis sert généralement de sauce ou d'accompagnement. Photo par Michelle Lee.

Très faciles et rapides à préparer, les coulis à base de fruits apportent une touche colorée et rafraîchissante à de nombreux desserts. Les coulis se déclinent à l'infini en fonction de vos envies et des fruits de saison.

A base de fruits rouges, d'abricots ou encore de chocolat, les coulis accompagneront parfaitement vos gâteaux et charlottes. Vous pouvez aussi les utiliser au quotidien pour agrémenter des yaourts natures, du fromage blanc, des crèmes ou de la glace.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Eton mess aux fraises
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Poêlée de cerises et fraises meringue glace stracciatella
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Blanc-manger
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Sphère chocolat, glace vanille, mûres
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Verrines de mousse au chocolat, aux framboises, coulis de framboises et meringues
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Eton mess aux myrtilles
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Tartelettes chocolat aux groseilles rouges, coulis et crumbel de meringue
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Duo rouge et blanc enneigé
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Semifreddo au dulce de leche et au chocolat, espuma de framboises
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Pavlova express revisitée
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Entremets au chocolat blanc, fraises et biscuits roses avec insert de fraises et insert croquant au chocolat blanc
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