Les dernières recettes de travers de porc- Page 2

Une viande croustillante et fondante grâce à un laquage mené minutieusement tout au long de la cuisson.

Idéal pour varier les marinades des barbecues, je vous propose cette recette de travers de porc avec de la sauce Worcestershire à cuire au barbecue. Pour encore plus de goût, n'hésitez pas à laisser mariner la viande 2 ou 3 heures au frais.

Voilà une recette hyper minimaliste. Très souvent et moi la première, on prépare des marinades avec plusieurs ingrédients pour accompagner les travers de porc (spare ribs). On mélange du ketchup avec de la sauce soja, de la moutarde, du gingembre … Si cette version est super gourmande, j’ai voulu tenter ce que cela donnait avec juste du ketchup.

A l'Extra Crisp ou pas. Une gourmandise à déguster avec les doigts, et à cuire de différentes façons !

Les travers de porc laqués chinois est une recette chinoise de viande marinée grillée au four. La marinade est à base de 5 épices, de sauce hoisin et de vin de riz chinois. J’ai ajouté des graines de sésame pour plus de goût

Les travers de boeuf confits sont en fait des morceaux de plat de côte de boeuf. C’est un morceau à demander à son boucher avec de l’os, pour plus de goût. La viande est fondante car elle cuit longuement dans une sauce très parfumée à l’ail et au thym.

Cette spécialité Sétoise est un régal pour toute la famille

Il y a des plats qu’on aime beaucoup.

Avec cette double cuisson les travers de porc sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

voici une nouvelle recette de travers de porc accompagné d’une salade composée avec un mélange betteraves /fèves

un super bouillon corsé de Singapour. une des spécialités de la bas.

Se conserve longtemps et reste “prêt à l’emploi” pour accompagner vos grillades de dernières minutes!

Je l’ai accompagnée avec des frites de céleri mais vous pouvez la servir avec plein de garnitures : purée, riz, légumes…

Vous cherchez une recette de ribs de porc caramélisés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Avec cette marinade à la bière la viande devient tendre et moelleuse !